كشف الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، عن طرق التخزين الصحية، للأكلات في شهر رمضان بدون أن تفقد نكهتها وقيمتها الغذائية، لافتا إلى أن المواد الغذائية يجب أن يتم تخزينها في أكياس أو علب مجهزة للتخزين، حيث إن العلب أو الأكياس العادية تكون مصنعة من مادة كيميائية تتفاعل مع الطعام نتيجة التصاقه به لمدة زمنية طويلة.
وأكمل استشاري التغذية العلاجية، في مداخلة هاتفية، عبر فضائية دي إم سي، "يجب أن تكون الأكياس والعلب التخزينية محكمة الغلق وخالية من الهواء، وألا يتم تخزينها وهي ساخنة بل يجب الانتظار حتى تبرد ثم يتم وضعها في الثلاجة.
وأشار إلى أن هناك أنواع من الطعام يُفضل عدم بقائها في الثلاجة لعدة أيام مثل اللحوم والفراخ، ومن الصحي ألا تظل هذه الأطعمة في الثلاجة أكثر من ثلاثة أيام، وبالنسبة للأسماك يوم واحد فقط.
وتابع: الحد الأقصى لتخزين البيض في رف الثلاجة أسبوعان، لافتا إلى أنه كلما زادت مدة تخزين البيض أفقد ذلك من قيمته الغذائية وعرضه للتلف.