كشف محمد شرف نائب رئيس شعبة القصابين "للهلال اليوم"، أن عملية تحديد الأسعار لا تقع على عاتق التجار.

وأضاف شرف أن التاجر مجرد حلقة اتصال بين المستهلك والمنتج الذي يقوم بتحديد السعر، مشيرًا إلى أن الأسعار يتأثر نتيجة ارتفاع أسعار العلف والعمالة، وبالتالي زيادة التكلفة.

وأشار شرف إلى أن أسعار اللحوم تتأثر نتيجة العرض والطلب، مشددًا على انخفاض حجم الثروة الحيوانية الشديد قائلًا "ننتج حوالى 35% فقط من استهلاكنا ونستورد 65% إن لم يكن أكثر" وبالتالي من الطبيعي أن ترتفع الأسعار.

وأشار إلى أن أسعار اللحوم جعل المستهلك يحجم عن شراء اللحوم بسبب الارتفاع الجنوني، الأمر الذي أدى إلى كساد السوق ومنه أدى إلى أن بعض التجار أغلقوا محلاتهم، والبعض الآخر اضطُر لتغيير نشاطه ببيع السوداني والمجمد.