تعتبر بيتزا الجلاش من الوصفات الموفرة والسهلة، ومن المقبلات التي تزين طاولة الإفطار.
وفي السطور التالية نستعرض مع الشيف حنان مدحت طريقة سهلة وسريعة لعمل بينزا الجلاش
المكونات:
- لفة جلاش.
- معلقة سمن.
- بيضه.
- كوب لبن.
- ربع معلقة بيكينج بودر.
- ملح وفلفل.
- مكعبات فلفل رومى ..
- مكعبات طماطم.
- زيتون اسود.
- جبن رومى مبشور.
- جبن موزاريلا.
الطريقة:
- نحضر صاج أو صنية متوسطة، ونقوم بدهنها بالسمن وفرد نصف ورقة الجلاش بها.
- نضع الخضار المقطع مع الزيتون ويوضع نصف كمية الجبن.
- تفرد جيدا ثم تغطى بباقي ورقة الجلاش .
- يرش باقي الجبن على الوجه.
- نقوم بخلط البيض مع اللبن وربع معلقة بيكينج بودر والملح والفلفل.
- يتم سقي الجلاش بهم بالكامل .
- يقطع مربعات ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التسوية حتى بتشرب تماما من خليط اللبن والبيض.
- ثم يدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ثم يقدم ساخن وبالهناء والشفاء.