«الأنيميا» أحد الأمراض المنتشرة بين الفئات العمرية المختلفة، وتنتج عن نقص نسبة «الهيموجلوبين» في الدم أو عنصر الحديد.
ونقص عنصر الحديد يرجع إلى عدة أسباب، بينها سوء التغذية وعدم تناول الأطعمة التي تحتوى على «الحديد»، مثل الكبدة والعدس والعسل الأسود.
وتقول الدكتورة هيام موسى، استشاري التغذية، إن «الحديد عنصر مهم لبناء كرات الدم الحمراء وإنتاج الطاقة وقد يؤدي نقصه إلى الشعور بهذه الأعراض»:
- الشعور بالإرهاق المستمر.
- بطء النمو العقلي والبدني للطفل خلال مرحلة الطفولة.
- الشعور بالبرد وضعف المناعة ما يجعلنا عرضه للإصابة بالأمراض.
- التهاب اللثة واللسان.
- ظهور لون أزرق في الأظافر.
وأضافت أن الجسم يحتاج للحديد باختلاف المرحلة العمرية والفئة على حسب التالي:
- الأطفال من سن 9 -13 سنة يحتاج إلى 8 مليجرامات من الحديد ومن سن 14-18 سنة يحتاج إلى 11 مليجرام يوميا، أما بالنسبة للرجال من 19 -70 سنة فيحتاجون إلى 8 مليجرامات يوميًا.
- النساء من سن 9-13 سنة يحتجن إلى 8 مليجرامات يوميا ومن 14- 18 سن يحتجن إلى 15 مليجرام ومن 19-50 سنة يحتجن إلى 18 مليجرام، أما من سن 50-70 سنة فيحتجن إلى 8 مليجرامات.
- الأم الحامل تحتاج إلى 27 مليجرامات، أما المرضع فتحتاج من 9- 10 ميلجرامات.
وتقول استشاري التغذية، إن هناك بعض الأطعمة تزيد من امتصاص الجسم للحديد أهمها:
- الأطعمة الغنية بفيتامين «ج»، فيمكن تناولها مع الأطعمة المحتوية على الحديد لأن فيتامين «ج» يزيد من امتصاص الحديد داخل الجسم.
ويتوفر فيتامين «ج» في البروكلي والفراولة والبرتقال والفلفل الحار والبارد بالإضافة للطماطم والجريب فروت والليمون والمانجا.
- تجنب شرب الشاى والقهوة والمشروبات الغازية مع الوجبات لأنها تمنع امتصاص الحديد ويفضل تناولها بعد الوجبة بساعتين.
- طهي اللحم والفراخ مع الخضروات يزيد من امتصاص الجسم للحديد.