يصادف اليوم، ذكرى اليوم العالمي المشروبات أو Beverage Day، الذي يهدف إلى تشجيع الناس على تناول المشروبات بشكل صحي ومسؤول.
ويعود تاريخ اليوم العالمي للمشروبات لعام 1921، لمشاركة بعض الوصفات الجديدة المتعلقة بالعصائر وكيفية تحضيرها، بهذه المناسبة سنطلعك على أغرب المشروبات حول العالم، كما وجدت المشروبات، بشكل أو بآخر، منذ بداية البشرية تقريبًا، وبالطبع، يصر الناس على شرب شيء ما، لذلك قبل أن يكون هناك Coca-Cola كان هناك ماء.
وفي ذات السياق مع مرور آلاف السنين، بدأ الناس في إنشاء أنواع جديدة ومثيرة للاهتمام من المشروبات. اليوم، حيث تنقسم المشروبات إلى 19 فئة على الأقل، بما في ذلك جميع أنواع المشروبات والتي تحتوي على الكافيين والمشروبات التي تحتوي على الشعير ومشروبات الذرة ومشروبات الأرز وما إلى ذلك.
أغرب مشروبات حول العالم
- مشروب دموع التونة الاسم كافي لمعرفة على مدى غرابة هذا المشروب، حيث يعتبر من أشهر المشروبات المتواجدة في كوريا الجنوبية، الذي يتم تحضيره من خلال نبيذ الأرز، الذي يحتوي على نسبة من الكحول.
- مشروب ماء السلطة من ضمن المشروبات التي تقدم في عديد من البلدان خاصة في روسيا، التي تكون عبارة عن مياه السلطة المتواجد بها كافة النكهات والتوابل، مع إضافة الفوار لتصبح مياه فواره.
- مشروب البرتقال بالجبن التي تقدم في اليابان على وجبة الإفطار، كما أنها تعتبر من المشروبات رخيصة الثمن لذلك يعتاد البعض على شرائها، و لا شك أن البرتقال والجبن كلاً منهما يحتويان على مذاق قوي، لكن هل تجرؤ على تناولهم سوياً؟
- مرق الدجاج أو اللحم، من ضمن المشروبات الصحية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتخفف أعراض الإصابة البرد والإنفلونزا، لكن هل يمكنك تناوله بشكل متواصل كمشروب؟، هذا النوع المتواجد في الولايات المتحدة الأمريكية، يتم تقديمه كنوع من المقبلات للسائحين.
- مشروب الماء الأسود، من أغرب المشروبات في العالم، فهو عبارة عن مزج المياه مع مادة ذات اللون السوداء،عادة تتواجد المادة السوداء في الشوكولاتة أو الخروب وعرق السوس.
فوائد المشروبات
- تساعد مشروبات الخضار الطبيعية على تخفيض مستويات ضغط الدم، مما يساهم في حسين صحة القلب و الجهاز الدوراني ككل.
- تساعد المشروبات الطبيعية في انقاص الوزن الزائد، وذلك بفضل عملها على تعزيز الشعور بالشبع، حيث تساهم في كبح الشهية، مما يقلل عدد الوجبات المستهلكة يوميا، و يخفض نسبة استهلاك الوجبات السريعة التي غالبا ما تكون مصدرا للكثير من السعرات الحرارية.
- الوقاية من السرطانات المختلفة، وذلك بفعل احتوائها علي نسب معتبرة من العناصر المضادة للأكسدة، و التي تساهم في التخلص من الجذور الحرة المسببة للأمراض السرطانية.
- تنقية و تطهير الجسم من السموم و الشوائب المختلفة، حيث يعرف عصير السبانخ مثلا بقدرته على تصفية الجسم من الشوائب التي قد تسبب أمراضًا متعددة.
- تخفيض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، و بذلك فإنها تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- حماية الجهاز الهضمي من خطر التعرض للإمساك، وذلك بفضل احتوائها على نسب معتبرة من الألياف الغذائية الضرورية لتسهيل عملية الهضم.
- تقليل خطر الإصابة بفقر الدم، و ذلك لاحتوائها على نسب معتبرة من المغذيات الضرورية للجسم، ويعد عصير البقدونس الخيار الأمثل لذلك.
- تعزيز العمليات الإدراكية ، و تقوية الذاكرة، وتنشيط المخ، و ذلك بفضل محتوياتها المختلفة من العناصر الغذائية الضرورية.
- تقوية جهاز المناعة، و ذلك بفضل احتواء مختلف هذه المنتجات الطبيعية على نسب معتبرة من الفيتامين ج الذي يقي الجسم من مختلف الأمراض، و من أمثلة ذلك نجد عصير التوت، عصير البرتقال... و غيرها.
- تعزيز صحة العظام، و منعها من الإصابة بالهشاشة و الترقق، و ذلك بفضل احتوائها على نسب معتبرة من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على زيادة كثافة العظام و تحسين صحتها.
واحتفالاً بهذا اليوم، تقدم لكم بوابة "دار الهلال" عدد من وصفات المشروبات:
سموذي الفراولة والمانجو
المقادير:
لطبقة المانجو
- نصف كوب قطع مانجو مجمدة
- كوب الا ربع عصير برتقال
- 3 معلقة كبيرة ماء
لطبقة الفراولة:
- نصف كوب فراولة مجمدة
- كوب عصير برتقال
- عسل أو سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
لطبقة المانجو:
- حطي كل المكونات في الخلاط واخفقي لحد ما المزيج يبقى ناعم مع إضافة القليل من عصير البرتقال والقليل من الماء.
لطبقة الفراولة:
- حطي كل المكونات في الخلاط واخفقي لحد ما المزيج يبقى ناعم، مع إضافة عصير البرتقال والعسل او السكر.
- املي كل نصف كوب بالمانجو وبعدين املي باقي الكوب بالفراولة وقدميه.
ايس كوفي
المقادير:
1.5 ملعقة كبيرة نسكافية
نصف كوب ماء
سكر حسب الرغبة
2.5 كوب حليب
1 أو 2 بولة آيس كريم فانيليا للميلك شيك
آيس كريم فانيليا للتزيين
4-5 مكعبات ثلج صغيرة
طريقة التحضير:
- دوبي 1.5 معلقة كبيرة نسكافية في نصف كوب ماء دافي او سخن شويه وبعدين صبيه وعاء الخلاط.
- ضيفي السكر واضربي لمدة دقيقة او لحد على مزيج رغوي وبعدين ضفي 4 - 5 مكعبات ثلج.
- ضيفي 1 أو 2 معلقة آيس كريم فانيليا وصبي 2.5 كوب حليب بارد.
- اضربي مرة كمان لحد ما المكونات تمتزج كويس وتحصلي على رغوة لطيفة فوق.
- صب القهوة الباردة في أكواب وخلي فيه مساحة فوق عشان التزيين بالآيس كريم.
- حطي 1 أو 2 بولة آيس كريم وقدميها.
عصير مانجو وموز بالبرتقال
المقادير:
موزة صغيرة مقطعة شرائح
نصف حبة مانجو كبيرة مقطعة شرائح
نصف كوب عصير برتقال
مكعبات ثلج
معلقة كبيرة عسل او اكتر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
حطي جميع المكونات في الخلاط واضربي لحد ما تحصلي على مزيج ناعم وصبيه وقدميه.
ميلك شيك الفراولة
المقادير:
- كوب فراولة مقطعة
- 2 معلقة كبيرة سكر
- معلقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب
- كوب ونصف آيس كريم بطعم الفانيليا
- كريمة مخفوقة للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- اخلطي الفراولة المقطعة مع السكر والفانيليا وخليها في الفريزر لمدة ساعة.
- حطي خليط الفراولة مع الآيس كريم والحليب في الخلاط واضربي المزيج لحد ما يبقى ناعم ومتجانس.
- صبي الميلك شيك في أكواب التقديم وقدميه.
كابوتشينو بارد بالشوكولاتة
المقادير :
- ثمن كوب ماء ساخن
- 2 معلقة كبيرة نسكافية
- معلقة كبيرة سكر
- 8 مكعبات ثلج
- ربع كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير :
- اخلطي الماء الساخن مع النسكافية وقلبي لحد ما يدوب وبعدين حطيه في الخلاط وضيفي السكر والثلج وحليب الشوكولاتة والكريمة.
- اخلطي كويس لحد المكونات تمتزج والثلج يتهرس وبعدين صبي المزيج في أكواب وقدميه.
عصير البطيخ بالنعناع
المقادير:
- بطيخ : 800 جرام
- ثلثين كوب عصير برتقال
- معلقة كبيرة قشر ليمون
- ربع كوب سكر
- ربع كوب اوراق نعناع
طريقة التحضير
- قطعي البطيخ بعد تقشره لقطع متوسطة خالية من البذر ويوضع في الخلاط مع اوارق النعناع وبعدين ضيفي عصير البرتقال.
- اخلطي المكونات لحد ما تحصلي على مزيج ناعم وبعدين ضيفي النعناع وقشر الليمون.
- اخلطي المزيج تاني لحد ما يتجانس.
- وزعي السكر في أكواب التقديم.
- صبي العصير في الأكواب وضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة وزيني بالنعناع.
عصير جوز الهند
المقادير:
- 2 حبة جوز الهند
- 3 معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة حليب مركز محلى
- 4 اكواب ثلج
طريقة التحضير:
- قطعي جوز الهند وفرغيها من ماء جوز الهند وقطعيها مكعبات صغيرة.
- في الخلاط الكهربائي، حطي مكعبات جوز الهند وماء جوز الهند ومكعبات الثلج واخلطي المكونات لحد ما تتجانس.
- ضيفي الحليب المركز المحلى والسكر ثم وعيدي خلط المكونات تاني لحد ما تحصلي على مزيج متجانس وبعدين صبيه في أكواب وقدميه.
عصير الفراولة المثلج
المقادير:
- كوب فراولة مقطعة
- نصف كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 معلقة كبيرة سكر
- ربع كوب فراولة مقطعة أنصاف
طريقة التحضير:
- اخلطي الفراولة والماء وعصير الليمون والسكر في الخلاط الكهربائي لحد ما المزيج يبقى ناعم ومتجانس.
- املي ثلاثة أرباع من الكوب بالعصير وضيفي ثلج وأنصاف الفراولة وقدميها.
ميلك شيك شوكولاتة بيضاء بالتوت
المقادير:
كوب ونصف آيس كريم فانيليا
نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرة شوكولاتة بيضاء
2 معلقة كبيرة توت احمر مستورد (موجود في كارفور)
كريمة مخفوقة بحسب الرغبة
التوت للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- في الخلاط نضيف الآيس كريم والحليب والشوكولاتة البيضاء والتوت ونضرب لحد ما نحصل على مزيج سلس وناعم.
- نصبه في كوب ونحط فوقه الكريمة المخفوقة ونزينه بالتوت.
سموذي الفراولة
المقادير :
- كوب فراولة (مجمدة)
- موزة مقطعة
- كوب الا ربع زبادي
- 2 معلقة كبيرة شوفان
- معلقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- معلقة كبيرة عسل
- ربع كوب حليب
طريقة التحضير
- حطي الفراولة والزبادي والموزة والحليب والشوفان وزبدة الفول السوداني في الخلاط الكهربائي واضربي المزيج لمدة دقيقتين لحد ما يبقى ناعم وسائل.
- حلّي السموذي بالعسل وحركي وبعدين صبيه ثم في أكواب وقدميه.
ايس موكا
المقادير:
- نصف كوب نسكافية
- نصف كوب ماء ساخن
- 4 كوب حليب بالشوكولاتة
- 2 كوب ماء بارد (مثلج)
- كوب ونصف حليب مركز محلى
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- دوبي النسكافية في الماء الساخن وسيبيه على جنب.
- حطي الحليب والماء والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي.
- ضيفي النسكافية واخلطي المكونات كويس لحد ما تتجانس.
- وزعي اللاتيه في أكواب التقديم بالتساوي وضيفي مكعبات الثلج عليه وقدميه.
سموذي تشيز كيك
المقادير:
- 2 معلقة كبيرة بسكويت (مطحون)
- 2 معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة فانيليا
- كوب فراولة مقطعة
- كوب حليب
- كوب مكعبات ثلج
- كوب زبادي
- معلقة كبيرة جبنة فيلادلفيا
للتزيين :
- بسكويت مطحون او كريمة خفق : حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- في الخلاط الكهربائي اخلطي البسكويت والسكر، والفانيليا والفراولة، والحليب، والثلج، والزبادي، وجبنة الفيلادلفيا.
- صبي المزيج في أكواب التقديم وزيني بالبسكويت المطحون او الكريمة المخفوقة بحسب الرغبة.
اوريو ميلك شيك
المقادير:
5 حبات أوريو
كوب حليب
2 بولة آيس كريم فانيليا أو شوكولاتة أو الاتنين مع بعض
معلقة كبيرة سيرب شوكولاتة (اختياري)
مكعبات ثلج
التزيين:
2 بسكويت أوريو
طريقة التحضير:
- في الخلاط ضيفي جميع المكونات: الحليب ، الآيس كريم ، الأوريو وسيرب الشوكولاتة واخلطيهم كويس للحصول على ميلك شيك كريمي ورغوي.
- لو عاوزه ميلك شيك بارد جدًا ، ضيفي مكعبات ثلج أثناء الخلط.
- صبيه في الاكواب وحطي فوقه قطعتين أوريو زي الصورة، واستمتعي.
