كتبت : نجلاء الشرشابى
المقادير:
أرز بسمتي -جمبري صغير- بصل - ثوم – زيت طماطم - كزبرة خضراء- فلفل ألوان – زنجبيل - ملح – فلفل.
الطريقة:
- يسلق الأرز في ماء مغلي حتى تمام النضج.
- يفرم البصل مع الثوم والزنجبيل ثم يوضع الخليط في مقلاة بها زيت ساخن ويضاف الفلفل الألوان والجمبري إلى أن ينضج المحتوى.
- يرص الطبق من طبقة من الجمبري ثم طبقة من الأرز ويقدم.