مع انطلاق أولى امتحانات الثانوية العامة، تحرص الكثير من الأمهات على تغذية أبنائها ببعض الأطعمة الصحية، التي تساعدهم على التركيز وعدم التشتيت، نتيجة كثرة الضغوط والتوتر الذي يتملكهم، ولذلك نوضح أهم النصائح الغذائية السليمة للطلاب أثناء الامتحانات، كي يجتازوا تلك الفترة بكل نجاح وتركيز...
وتقول الدكتورة رانيا أحمد بسيونى الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن صحة الطلاب تتأثر سلبياً نتيجة التوتر والضغوط الناجمة عن فترة الامتحانات، وتنعكس تلك التأثيرات في صورة تشتت أو قلة تركيز، وتمتد لتصل إلى بعض التقلبات فى الشهية و عسر الهضم وانخفاض في الوزن، أو زيادته، نتيجة الإقبال على بعض الأطعمة وتجنب معظمها، ولذلك نقدم أهم الأطعمة التي ينصح بتقديمها للطلاب خلال فترة الامتحانات، والتي تساعد في تقليل حدة التوتر والقلق، وهي:
- تناول خمس 5 وجبات يومياً، الإفطار والغداء والعشاء، كوجبات رئيسية، إلي جانب وجبات خفيفة مثل الفشار أو سلطة الفواكه أو بعض المكسرات لعدم الشعور بالجوع و زيادة التركيز.
- تناول الخضروات و الفاكهة الطازجة، لاحتوائها على الفيتامينات و الأملاح المعدنية الهامة، لزياد التركيز و زيادة المناعة و كذلك تحتوى على الألياف الهامة للوقاية من الإمساك.
- تناول الأغذية التي تحتوى على الاوميجا 3 والزنك و السلينيوم و الحديد و كذلك الكولين و فيتامين ب، مثل الأسماك الدهنية كالبوري أو الماكاريل او السالمون و كذلك المكسرات و منتجات الألبان و البيض و الخضروات الورقية كالجرجير و البقدونس و السبانخ و اللحوم و البذور مثل بذور الكتان.
- شرب اثنان لتر من الماء يوميا للحفاظ على رطوبة الجسم و الشعور باليقظة و الانتعاش.
- تخصيص نصف ساعة يوميا لممارسة الرياضة، لأنها تساعدك فى التخلص من التوتر.
- الحصول على وقت كافي من النوم ليلا، لأنه يساعد على زيادة التركيز و التخلص من التوتر.
- تناول وجبة عشاء خفيفة ليلة الامتحان، مثل كوب زبادي بملعقة عسل نحل أو طبق من الفواكه الطبيعية.
- الاهتمام بوجبة الإفطار قبل الخروج من المنزل صباحا، لإمداد الجسم بالطاقة و النشاط، و يفضل أن تكون من الأطعمة الصحية الخفيفة مثل الشوفان بالزبادي و عسل النحل و الفواكه أو طبق بليلة باللبن والمكسرات أو نصف خبز بلدي و قطعة جبن قريش و بعض الخضروات.
- الحرص على اخذ زجاجة من المياه أثناء الامتحان، لتجنب الجفاف .
وحذرت الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، بضرورة الابتعاد عن تلك العادات الغذائية، أثناء فترة الامتحانات، وهي:
- الأطعمة الدسمة المطهيه بالدهون المهدرجة و المقليات و الأطعمة السريعة، لأنها تؤثر بالسلب على المخ و التركيز و تزيد من التوتر والقلق.
- عدم تناول الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة مثل الشيكولاتة و الحلويات، لأنها تضعف الذاكرة وكذلك تزيد من التوتر و استبدلها بالشيكولاتة الداكنة أو الفواكه الطبيعية أو المجففة.
- الابتعاد عن تناول اللحوم المصنعة مثل اللانشون و السوسيس و البسطرمة، لان الإفراط فى تناولها يقلل التركيز و يزيد من التدهور المعرفي لدى الطلبة.
- عدم تناول المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة، لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر و الكافيين، التي تؤثر بالسلب على التركيز و تزيد من التوتر.
- التقليل من شرب المشروبات التي تحتوى على كافيين مثل القهوة و الشاي، لأنها تؤثر على جودة النوم، و بالتالي تنعكس بالسلب على التركيز وتزيد من القلق، واستبدلها بالعصائر الطبيعية قليلة السكر.