شهدت أسعار اللحوم في ليلة عرفة تراجعا ملحوظا لدى الكثير من الجزارين، وذلك بعد حالة الركود التي يعاني منها السوق، فقد انخفضت لأكثر من 40%، فبعدما وصل الكيلو إلى 400 جنيه، انخفضت إلى 280 جنيها.

وقال أيمن فرج، أحد الجزارين في منطقة عابدين، إنه اتبع مبدأ «اكسب قليل بيع كتير»، لذا قام بخفض أسعار اللحوم البلدي إلى 280 جنيها، في حين أن معظم الجزارين في المناطق المجاورة تبيع الكيلو على سعر 350 جنيها، والضاني بسعر 380 جنيها.

وأضاف خلال حديثة لبوابة دار الهلال، أن المكسب القليل يساعد في البيع كثيرا، فإذا كان الجزار يبيع بمكسب 50 جنيها، فإنه وضع هامش الربح له 5 جنيهات على سبيل المثال، الأمر الذي يجعله يبيع أكثر من 100 ذبيحة، في حين أن الآخر لن يكمل 10 ذبائح على بعض.

وأشار إلى أن السبب في ارتفاع أسعار اللحوم يعود إلى استيراد الأعلاف من الخارج، والتي تأثرت من الأحداث العالمية، لذا يجب التفكير خلال الفترة المقبلة، أن يكون زراعة الأعلاف، فالأمر لم يؤثر فقط على اللحوم الحمراء، بل أثر بشكل مباشر على اللحوم البيضاء أيضا.