ينتمى الفجل إلى فصيلة الخضراوات الورقية الجذرية، حيث يتميز بوجود جذور قد تكون بيضاء أو حمراء، وتعتبر أوراق الفجل مادة غنية بالفوائد والفيتامينات المفيدة للصحة، وينصح بتناوله باستمرار للاستفادة منه والوقاية من العديد من الأمراض.
أكدت دراسة علمية حديثة أن الفجل يحتوى على مركبات مضادة للسرطان تعرف باسم الجلاكوسينولات، التى توقف الإنزيمات المسببة للمرض، وأكد الباحثون القائمون على الدراسة، أن الفجل يحتوى على المركبات التى يمكن أن تساعد على إزالة السموم والقضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطان فى الجسم بنسبة 40%.
وقد كشف «استشاري التغذية ــ محمد محمود» أهم فوائد الفجل، التى يمكن أن تتلخص فى الآتى:
ـ التقليل من فرص الإصابة بفقر الدم.
ـ الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية
ـ التخلص من دهون الأرداف.
ـ تسهيل عمل الجهاز الهضمى.
ـ ترطيب البشرة وتنقيتها من الشوائب
ـ تنقية الجسم من السموم.
ـ خفض ضغط الدم المرتفع.
ـ مدر للبول ويساعد على التخلص من الإمساك.
ـ علاج فعال لمرض الربو.
ـ التخلص من الحصوات المرارية.
ـ يقلل من إفرازات هرمون الغدة الدرقية.
ـ القضاء على التهابات المفاصل.