تحرص الكثير من الأمهات على تحضير الأطعمة السهلة والخفيفة لأطفالهم، خاصة في الرحلات والإجازات الصيفية، بدلاً من شرائها من الخارج، لضمان جودتها ونظافتها، ومن أكثر ما يميل إليه الأطفال هو السندوتشات وخاصة تلك التي تحتوي على الجبن واللحوم، ولذلك تقدم الشيف "حنان مدحت" وصفة سندوتشات البيف بالجبن المشكل، بطريقة سهلة وبسيطة لكل أم كي تعدها لأطفالها.

طريقة عمل ساندوتش البيف بالجبن المشكل:

المقادير:

• عيش تورتيلا أو رقاق طرى أو عيش شامي.
• شرائح لحمه فيليه أو لحمه بوفتيك.
• ملح.
• فلفل.
• مسطردة.
• بابريكا.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• ملعقتين من الزبد.
• شرائح خيار مخلل.
• شرائح بصل احمر.
• شرائح مشروم.
• ذره مسلوقة.

طريقة التحضير:

• نحضر طاسه كبيره على النار.
• نضع مكعبات الزبده وننزل بشرائح اللحم وتشوح جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
• نضيف شرائح المشروم والملح والفلفل والثوم والبصل البودرة والبابريكا والمسطرده وتقلب حتى تنضج.
• يتم تجهيز الساندوتش بفرد العيش.
• توضع كميه قليلة من الجبن الموتزاريلا والشيدر ثم اللحم ثم معلقة ذره مسلوقة ثم خيار مخلل وأخيرا قليل من الجبن.