فطائر اللحم بالجبن من المطبخ التركي قدميها مع البطاطس المحمرة والصوص كوجبة خفيفة لأسرتك واستمتعي بطعم الجبن الرائع مع اللحم بصوص الريسيتشيري..

مقادير فطائر اللحم بالجبن :

1  ملعقة كبيرة زيت زيتون

1  كوب بصل مقطع

½ كيلو لحم مفروم

2  ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1/3  كوب جبن شيدر مبشور

2  ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة مستردة

½ ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري

2  عجينة فطير

بيض

بذور سمسم

طريقة تحضير فطائر اللحم بالجبنة :

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة الحجم ضعي زيت يسخن.

ضعي البصل في الزيت و قلبي حتى يصبح يذبل.

ضعي اللحم و 1 ملعقة من الملح و ½ ملعقة فلفل و قلبي حتى ينضج اللحم ثم ضعي المزيج في بولة كبيرة الحجم.

ضعي الكاتشب والمستردة والصوص و 1 ملعقة من الملح على مزيج اللحم المفروم و اخلطي جيدا.

قومي بفرد العجين ثم قومي بتقطيعه إلى 4 قطع.

قومي بحشو العجين بمزيج اللحم ثم قومي بلف العجين على شكل مثلث ثم اضغطي عليها من الجانبين بالشوكة.

ضعي قطع العجين في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ثم ادهنيها بالبيض ، ثم ضعي عليها السمسم.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

اتركيها تبرد قبل التقديم.