بالفيديو.. كيفية تحضير فطائر اللحم بالجبن على الطريقة التركية

فطائر اللحم بالجبن من المطبخ التركي قدميها مع البطاطس المحمرة والصوص كوجبة خفيفة لأسرتك واستمتعي بطعم الجبن الرائع مع اللحم بصوص الريسيتشيري..

مقادير فطائر اللحم بالجبن :

1  ملعقة كبيرة زيت زيتون

1  كوب بصل مقطع

½ كيلو لحم مفروم

2  ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1/3  كوب جبن شيدر مبشور

2  ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة كبيرة مستردة

½ ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري

2  عجينة فطير

بيض

بذور سمسم

طريقة تحضير فطائر اللحم بالجبنة :

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة الحجم ضعي زيت يسخن.

ضعي البصل في الزيت و قلبي حتى يصبح يذبل.

ضعي اللحم و 1 ملعقة من الملح و ½ ملعقة فلفل و قلبي حتى ينضج اللحم ثم ضعي المزيج في بولة كبيرة الحجم.

ضعي الكاتشب والمستردة والصوص و 1 ملعقة من الملح على مزيج اللحم المفروم و اخلطي جيدا.

قومي بفرد العجين ثم قومي بتقطيعه إلى 4 قطع.

قومي بحشو العجين بمزيج اللحم ثم قومي بلف العجين على شكل مثلث ثم اضغطي عليها من الجانبين بالشوكة.

ضعي قطع العجين في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ثم ادهنيها بالبيض ، ثم ضعي عليها السمسم.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.

اتركيها تبرد قبل التقديم.