تعد عجه البيض بالسبانخ والمشروم من أهم الوجبات المتكاملة غذائياً للأطفال، حيث تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لبناء جسم صغيرك، ولذلك تقدم الشيف "رانيا أبو حطب" طريقة عملها بكل سهولة ، كي تتمكني من إعدادها لأبنائك....
طريقة عمل عجه البيض بالسبانخ والمشروم:
المقادير:
- ٤ بيضات
- كوب صغير سبانخ طازجة مفرومة.
- ١/٢ كوب مشروم طازج شرائح.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- ١/٤ كوب لبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل وكمون.
طريقة التحضير:
- فى وعاء عميق نقوم بإضافة البيض واللبن والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا ثم يوضع جانباً.
- فى طاسه على النار يضاف لها الزيت يسخن قليلاً ثم يضاف له الثوم والبصل ويترك حتى يذبل قليلا.
- نضيف السبانخ والمشروم ونتركهم على نار هادئة لمدة ٥ دقائق حتى يتم نضجهم.
- نضيف خليط البيض باللبن والدقيق السابق إعداده.
- تترك على نار هادئة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة للأطفال.
- ويمكن أن تكون وجبة متكاملة في الفطور عند الذهاب للمدرسة.
وبالهناء والشفاء...