الفول السودانى أحد أشهرالنباتات التي تنتمي لفصيلة البقوليات ذو الفلقتين، كما يندرج أيضاَ ضمن قائمة المكسرات التي تتمتع بطعمها اللذيد وفوائدها الصحية نظراً لغناه بالبروتين والألياف والأملاح المعدنية، حيث يحتوي على نسب عالية من الفوسفور، الحديد، اليود، البوتاسيوم، الصوديوم.
وفيما يلي نستعرض أهم الفوائد الصحية للفول السوداني:
-يساعد تناوله بانتظام على طرد السموم الزائدة من الجسم، كما يمنع تكوين الحصوات
-يساعد على تقوية الدماغ وزيادة التركيز والنشاط الذهني
-يعد مصدر غني بالبرويتن المهم لنموّ الجسم، ما يجعله غذاء مثالي للأطفال
- يعمل على تهدئة الأعصاب و تحسين الحالة المزاجية
-يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي ما يساعد على تنظيم السكر فى الدم
- يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، حيث يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول السيء فى الجسم
-يساعد في تقوية الأوعية الدموية التي تعمل على تروية القلب وتزويده بالدم
- يعد مصدر هام لحمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الأجنة خلال فترة الحمل
-غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي تساعد على منح البشرة المرونة، وحمايتها من التجاعيد كما تساعد أيضاً على تقوية فروة الرأس
-يساعد تناوله باعتدال على تخفيض الوزن حيث يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة