يعد الأرز باللبن من أجمل وأشهى أطباق الحلوى التي يقبل عليها كل كبير وصغير، واليوم نقدم طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لإعداد أطباق الأرز باللبن على الطريقة المصرية الأصيلة.
طريقة عمل الأرز باللبن:
المقادير:
- 4 كوب لبن
- نصف كوب من الماء المغلي.
- 1/2 كوب أرز
- كيس كريمة شانتيه
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- مكسرات للتزيين
- كيس فانيليا
خطوات تحضير الأرز باللبن:
- يسخن 3 أكواب من اللبن حتى الغليان.
- يضاف الأرز والماء المغلي إلى اللبن، ثم يترك المزيج يغلي على النار لمدة 7 دقائق.
- يرفع الأرز باللبن من على النار، ثم نقوم بتغطية القدر ويترك ليرتاح مدة لا تقل عن ساعتين.
- نقوم بإذابة النشا بكوب الحليب البارد المتبقي حتى تمام الذوبان.
- يحلى مزيج الأرز بالحليب بالسكر، ثم يعاد مرة أخرى على النار، ثم يترك ليغلي من جديد مدة 10 دقائق.
- يضاف خليط النشا والحليب لقدر الأرز باللبن، ثم تضاف بعد ذلك الكريمة والفانيليا.
- يقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يسكب الأرز باللبن في قوالب التقديم ثم يزين بالمكسرات ويترك ليبرد بالثلاجة تماما قبل التقديم.