تشير دراسة جديدة إلى أن الجزيء الموجود بشكل طبيعي في الحليب والمنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان يمكن أن يتسلل إلى الأورام ويقتل الخلايا السرطانية.
درس باحثون من جامعة شيكاغو مئات العناصر الغذائية المختلفة التي أثرت على نمو الخلايا السرطانية وقدرة علاجات السرطان على العمل، وركزوا على عنصر يسمى حمض Trans-vaccenic (TVA).
كما توصلوا إلى أن مرضى السرطان الذين لديهم مستويات أعلى من المركب في دمائهم استجابوا بشكل أفضل للعلاج، مما يشير إلى أنه يمكن أن يكون له فوائد كبيرة كمكمل غذائي.
وحذر العلماء من أنه على الرغم من وجود الأحماض الدهنية في لحوم البقر والحليب، فمن المهم عدم تشبع النظام الغذائي بهذه المنتجات، لأنها يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل خطير وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
المرجح أن تحتوي القطع الدهنية من لحم البقر والضأن على مستويات أعلى من TVA مقارنة باللحوم الخالية من الدهون، وكذلك الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان كاملة الدسم مقارنة بالحليب قليل الدسم والخالي من الدسم.
تأتي القوة المضادة للسرطان للأحماض الدهنية المشتقة من منتجات الألبان من قدرتها على تحفيز بعض الخلايا المناعية المعروفة باسم الخلايا التائية، والتي تتعرف على الغزاة الأجانب وتحفز جهاز المناعة على قتلهم.
وقال الباحثون إن تناول الأطعمة الغنية بهذا المركب أو إعطائه لمرضى السرطان كمكمل يمكن أن يكون له فوائد قابلة للقياس في تقليل حجم الأورام.
وقال الدكتور جينغ تشين، كبير مؤلفي الدراسة: "من خلال التركيز على العناصر الغذائية التي يمكن أن تنشط استجابات الخلايا التائية، وجدنا مادة تعزز بالفعل المناعة المضادة للورم عن طريق تنشيط مسار مناعي مهم".
وحدد فريقها المادة المغذية بعد تمشيط قاعدة بيانات تضم حوالي 700 مستقبل مختلف - وهي مواد تنتج عندما يقوم الجسم بتكسير الطعام - وكلها تأتي من الطعام.
ثم قاموا بتجميع مكتبة من مركبات "مغذيات الدم" التي تتكون من 235 جزيئًا مختلفًا مشتقًا من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
وقد تم تحليل كل واحدة منها لقدرتها على التأثير على تنشيط خلايا CD8+ T.
قاموا بتضييق نطاق البحث إلى ستة مرشحين في كل من الخلايا البشرية والفأرية، ورأوا أن TVA كان الأكثر فعالية في تحفيز تلك الخلايا المناعية.
بمجرد التركيز على TVA، قام الباحثون بإطعام الفئران نظامًا غذائيًا غنيًا بالمركب، ووجدوا أنه يقلل من احتمالية نمو خلايا سرطان الجلد وسرطان القولون لتشكل أورامًا مقارنة بالفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي متحكم لفهم أفضل لكيفية تمكن TVA من إبطاء نمو الورم، أجرى الفريق سلسلة من الاختبارات بما في ذلك تقنية جديدة للتسلسل الجيني والتي أظهرت أن TVA يمكنه إلغاء تنشيط مستقبل على سطح خلية تسمى GPR43.
يتم تنشيط GPR43 بواسطة الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها البكتيريا في الأمعاء عندما يتم تخمير الألياف في القولون.
كان TVA قادرًا على تعطيل نشاط GPR43 وبدلاً من ذلك تنشيط مسار CREB الذي يشارك في مجموعة متنوعة من العمليات الفسيولوجية بما في ذلك نمو الخلايا ووظيفة الجينات المختلفة.
كما توصلوا إلى أن مرضى السرطان الذين لديهم مستويات أعلى من المركب في دمائهم استجابوا بشكل أفضل للعلاج، مما يشير إلى أنه يمكن أن يكون له فوائد كبيرة كمكمل غذائي.
وحذر العلماء من أنه على الرغم من وجود الأحماض الدهنية في لحوم البقر والحليب، فمن المهم عدم تشبع النظام الغذائي بهذه المنتجات، لأنها يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول بشكل خطير وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب .
تبين أن الأطعمة المشتقة من الحيوانات مثل اللحوم الحمراء والحليب تعمل على تحفيز الخلايا المناعية المقاومة للسرطان، مما يؤدي إلى إبطاء نمو الورم وحتى تحسين استجابة مرضى السرطان للعلاج.
وتبين أن الأطعمة المشتقة من الحيوانات مثل اللحوم الحمراء والحليب تعمل على تحفيز الخلايا المناعية المقاومة للسرطان، مما يؤدي إلى إبطاء نمو الورم وحتى تحسين استجابة مرضى السرطان للعلاج.
من المرجح أن تحتوي القطع الدهنية من لحم البقر والضأن على مستويات أعلى من TVA مقارنة باللحوم الخالية من الدهون، وكذلك الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان كاملة الدسم مقارنة بالحليب قليل الدسم والخالي من الدسم.
تأتي القوة المضادة للسرطان للأحماض الدهنية المشتقة من منتجات الألبان من قدرتها على تحفيز بعض الخلايا المناعية المعروفة باسم الخلايا التائية، والتي تتعرف على الغزاة الأجانب وتحفز جهاز المناعة على قتلهم.
وقال الباحثون إن تناول الأطعمة الغنية بهذا المركب أو إعطائه لمرضى السرطان كمكمل يمكن أن يكون له فوائد قابلة للقياس في تقليل حجم الأورام.
وقال الدكتور جينغ تشين، كبير مؤلفي الدراسة: "من خلال التركيز على العناصر الغذائية التي يمكن أن تنشط استجابات الخلايا التائية، وجدنا مادة تعزز بالفعل المناعة المضادة للورم عن طريق تنشيط مسار مناعي مهم".
وحدد فريقها المادة المغذية بعد تمشيط قاعدة بيانات تضم حوالي 700 مستقلب مختلف - وهي مواد تنتج عندما يقوم الجسم بتكسير الطعام - وكلها تأتي من الطعام.
ثم قاموا بتجميع مكتبة من مركبات "مغذيات الدم" التي تتكون من 235 جزيئًا مختلفًا مشتقًا من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
وقد تم تحليل كل واحدة منها لقدرتها على التأثير على تنشيط خلايا CD8+ T.
وقاموا بتضييق نطاق البحث إلى ستة مرشحين في كل من الخلايا البشرية والفأرية، ورأوا أن TVA كان الأكثر فعالية في تحفيز تلك الخلايا المناعية.
بمجرد التركيز على TVA، قام الباحثون بإطعام الفئران نظامًا غذائيًا غنيًا بالمركب، ووجدوا أنه يقلل من احتمالية نمو خلايا سرطان الجلد وسرطان القولون لتشكل أورامًا مقارنة بالفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي متحكم.
لفهم أفضل لكيفية تمكن TVA من إبطاء نمو الورم، أجرى الفريق سلسلة من الاختبارات بما في ذلك تقنية جديدة للتسلسل الجيني والتي أظهرت أن TVA يمكنه إلغاء تنشيط مستقبل على سطح خلية تسمى GPR43.
يتم تنشيط GPR43 بواسطة الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها البكتيريا في الأمعاء عندما يتم تخمير الألياف في القولون.
كان TVA قادرًا على تعطيل نشاط GPR43 وبدلاً من ذلك تنشيط مسار CREB الذي يشارك في مجموعة متنوعة من العمليات الفسيولوجية بما في ذلك نمو الخلايا ووظيفة الجينات المختلفة.
وقال الباحثون إن النظام الغذائي الصحي الأمثل يتكون من ثلاث إلى أربع حصص أسبوعية من البقوليات، وسبع حصص من المكسرات، وحصتين إلى ثلاث حصص من الأسماك، و14 حصة من منتجات الألبان كاملة الدسم.
أخيرًا، قام الفريق بتحليل عينات الدم من المرضى الذين يخضعون لنوع من علاج السرطان الذي يعدل الخلايا التائية لديهم لتعزيز قدرتهم على مكافحة سرطانات الدم مثل سرطان الغدد الليمفاوية.
يميل المرضى الذين لديهم مستويات أعلى من TVA في دمائهم إلى الاستجابة بشكل أفضل للعلاج مقارنة بأولئك الذين لديهم مستويات أقل من المستقلب.
وفي المختبر، اختبروا خلايا سرطان الدم ورأوا أن TVA عزز قدرة العلاج الموجه على قتلها.
وقال الدكتور تشين: "بعد ملايين السنين من التطور، لا يوجد سوى بضع مئات من المستقلبات المشتقة من الطعام والتي تنتهي في نهاية المطاف بالانتشار في الدم، وهذا يعني أنه يمكن أن يكون لها بعض الأهمية في علم الأحياء لدينا".
"أن أرى أن مادة مغذية واحدة مثل TVA لديها آلية مستهدفة للغاية على نوع الخلايا المناعية المستهدفة، مع استجابة فسيولوجية عميقة جدًا على مستوى الكائن الحي بأكمله - أجد ذلك رائعًا ومثيرًا للاهتمام حقًا."
تم العثور على TVA في الدهون من الحليب والمنتجات المشتقة من الألبان مثل الجبن والزبدة وكذلك لحم البقر والضأن.
إن تناول هذه الأطعمة باعتدال أمر جيد بشكل عام وفقًا لخبراء التغذية. أنها تحتوي على البروتين الأساسي والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن التي تكون أقل شيوعًا في أنواع الأطعمة الأخرى.
وخلص تقرير نشرته الأمم المتحدة في شهر مايو إلى أن العناصر الغذائية الضرورية الضرورية للصحة والتنمية مثل البروتين والحديد والكالسيوم والزنك وفيتامين ب 12 والكولين والكرياتين والتورين "لا يمكن الحصول عليها بسهولة من الأطعمة النباتية".