تقدم الشيف "حنان مدحت"، طريقة عمل السميط المحمص بالجبنة والزعتر ، كوجبة سحور متكاملة بالعناصر الغذائية ، وإليك التفاصيل:-
المكونات :
- سميط جاهز
- خليط من الأجبان (موتزاريلا، جبن رومى، شيدر أو فلامنك)
- زعتر
- ملعقة كبيرة زبدة
- فصان ثوم مفروم ناعم جدًا
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم جدًا
- رشة ملح قليلة.
طريقة التحضير:-
تدلك الزبدة مع الثوم والبقدونس جيدًا حتى تتكون كريمة متجانسة ، بعد ذلك يفتح السميط بالكامل إلى نصفين، وتوزع طبقة الجبن عليه، ثم يغطى بالنصف الآخر ، يدهن الوجه بقليل من الزبدة، ويدخل إلى فرن ساخن حتى تذوب الجبن ويأخذ الوجه لون ذهبي محمص ، يقدم ساخنا مباشرة.