تحرص كل ربة منزل على تجهيز أطعمة غنية بالعناصر الغذائية والتي تقوي جهاز مناعة أسرتها خلال فصل الشتاء، ذلك تجنباً للإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا..
وفي السطور التالية نستعرض أهم الخضروات الشتوية التي تقوي جهاز المناعة، وفقا لما نشر عبر موقع healthshots”"
- البطاطا الحلوة:
البطاطا الحلوة مليئة بالعناصر الغذائية. فهي تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، مما يمنحها لونًا برتقاليًا ساطعًا وتقدم العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على تقوية المناعة
- الكرنب:
من الخضروات الشتوية المغذية. فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، مما يجعله نباتيًا ممتازًا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- جذور الشمندر:
يعد الشمندر، ذو اللون الأرجواني والأحمر النابض بالحياة، من الخضروات الشتوية المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية. فهو مصدر ممتاز للفولات والبوتاسيوم والألياف الغذائية لتقوية المناعة.
- البروكلي:
يعتبر البروكلي مصدر رائع لفيتامين C وفيتامين K والألياف الغذائية. كما أن البروكلي معروف بمقاومته للسرطان.
- الجزر:
يعد الجزر من أهم الخضروات الشتوية. فهو مليئ بالبيتا كاروتين، الذي يساعد علي تقوية المناعة بأجسامنا.
- السبانخ:
السبانخ غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما تحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين C، وجميعها عناصر هامة في تعزيز المناعة.
- الفجل:
الفجل مصدر جيد لفيتامين C، وهو عنصر ضروري لتقوية المناعة ومقاومة الأمراض.