إعداد : نيللى سيد
المقادير:
حبة بروكلي مقطعة ومسلوقة - كوب بقسماط - حبتا (جزر - بطاطس) مسلوقتان - 3 فصوص ثوم - ملعقتا زيت - بيضة - حبة بصل - ملعقة (ملح - فلفل أسود - بهارات).
الطريقة:
- يهرس البروكلي, الجزر, البطاطس، نصف كوب بقسماط, الثوم, البصل، البيضة, الزيت, الملح والفلفل الأسود في الكبة ويشكل الخليط على شكل أقراص ثم تغمس في باقي البقسماط وتقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.