كشفت مراجعة علمية نشرت في  BMJ عن أدلة تشير إلى أن التعرض العالي للأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر حدوث 32 نتيجة صحية ضارة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والرئة الرئيسية واضطرابات الصحة العقلية والموت المبكر.

أظهرت النتائج أن الوجبات الغذائية الغنية بالأغذية فائقة المعالجة قد تكون ضارة بالعديد من أجهزة الجسم وتؤكد الحاجة إلى تدابير عاجلة تستهدف وتهدف إلى تقليل التعرض الغذائي لهذه المنتجات وفهم أفضل للآليات التي تربطها بسوء الصحة.

تخضع الأطعمة فائقة المعالجة، بما في ذلك المخبوزات والوجبات الخفيفة المعبأة والمشروبات الغازية والحبوب السكرية والمنتجات الجاهزة للأكل أو المنتجات الحرارية، لعمليات صناعية متعددة وغالبا ما تحتوي على ألوان ومستحلبات ونكهات وإضافات أخرى، تميل هذه المنتجات أيضا إلى أن تكون عالية في السكر المضاف والدهون و / أو الملح ، ولكنها منخفضة في الفيتامينات والأليافن ويمكن أن تمثل ما يصل إلى 58٪ من إجمالي مدخول الطاقة اليومي في بعض البلدان المرتفعة الدخل، وقد زادت بسرعة في العديد من البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل في العقود الأخيرة

كما أظهرت أدلة مقنعة أن تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة كان مرتبطا بزيادة خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50٪ ، وزيادة خطر الإصابة بالقلق والاضطرابات العقلية الشائعة بنسبة 48-53٪ ، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 12٪.

لا تزال الأدلة على ارتباطات التعرض للأغذية فائقة المعالجة بالربو وصحة الجهاز الهضمي وبعض أنواع السرطان وعوامل الخطر القلبية الأيضية، مثل ارتفاع الدهون في الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول "الجيد" محدودة.