تعد الفلافل من أشهر الأكلات الشعبية في العالم العربي والتي تحرص كثير من ربات البيوت على تجهيزها في وجبة السحور. فهي تُصنع من الحمص أو الفول، وتُقلى في زيت غزير..

 وفي السطور التالية نستعرض لكِ أهم الفوائد الصحية للفلافل، وفقاً لما نشر على موقع "stylecraze"

- غنية بالبروتينات :

تعتبر الفلافل المصنوعة من الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث يمتص الجسم بروتينات الحمص بسهولة أكثر من البروتينات الموجودة في الحبوب الأخرى،  ويمكن أن تكون بديلاً جيدًا للبروتين غير النباتي، كما يحتوي الحمص أيضًا على الألياف الغذائية والفولات والبيتا كاروتين والأحماض الدهنية الصحية الأخرى.

- التحكم في الوزن :

تحتوي الفلافل على سعرات حرارية قليلة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

- تعزز صحة القلب :

قد تساعدك الأنظمة الغذائية الغنية بالبقوليات أيضًا على خفض ضغط الدم، فضلاً عن فوائدها في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:

تحتوي الفلافل على فيتامينات مهمة ومعادن ضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين ب ٦، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.

- قد يمنع فقر الدم:

إن تناول الفلافل المصنوعة من  الحمص قد يساعدك في الحفاظ على مستويات حمض الفوليك وفيتامين ب 12 في الجسم.

- خالية من الجلوتين:

تصنع الفلافل التقليدية من دقيق الحمص أو الفول أو كليهما. هذه البقوليات خالية من الجلوتين وغنية بالألياف الغذائية. يمكن أن تكون الفلافل إضافة صحية لنظام غذائي خالي من الجلوتين لتغطية نقص العناصر الغذائية الأخرى (خاصة الألياف).

- تحسن حركة الأمعاء:

تساعدك الألياف الغذائية الموجودة في الحمص على تسهيل حركة الأمعاء، وتليين تركيبة البراز، ما يساعد على منع الإمساك.