يعد العيش الشامي المحشو بالجبن، من ابسط الطرق والوصفات التي يمكن إعدادها على السحور، ولذلك تقدم اليوم الشيف " حنان مدحت" طريقة تحضيرها على السحور...
طريقة عمل العيش الشامي المحشو جبن:
المقادير:
لتكوين الحشو:
- خليط من الجبن وبواقي لحمه معصجة
- فلفل ألوان
- رشة فلفل
- زعتر
طريقة التحضير:
- تفتح أرغفة العيش الشامي مثل رغيف الحواوشى.
- توضع خليط اللحم مع الجبن والفلفل وتغلق .
- نضع طاسه على النار بها قليل جدا من الزيت.
- نتركها حتى تسخن ثم نضع الرغيف ونتركه يسخن ويحمر.
- نقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر من جميع الجهات ويقدم ساخناً.