من أكثر الأصناف الخفيفة، ساندوتشات اللحمة المفرومة بالبطاطس، تقدم الشيف " حنان مدحت" طريقة عملها بأبسط الخطوات.
طريقة عمل ساندوتشات اللحمة المفرومة بالبطاطس:
المقادير:
- عيش صاج أو عيش لبناني أو رقاق طرى
- لحمه مفرومة معصجه
- بطاطس محمر
- قطع كابوتشا
- شرائح بصل احمر رفيعة
- خيار مخلل شرائح
- ملعقة هريسة حسب الرغبة
- كاتشب
- شرائح جبنه شيدر أو موتزرايلا
طريقة التحضير:
- تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية.
- تشوح البصل المفروم فى طاسه ساخنة بها قليل من الزيت او السمن حتى يصفر.
- نضع اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويترك حتى ينضج تماما..
- نقوم بتحمير البطاطس ونجهز طبقات الساندوتش.
- نفرد العيش وندهنه بالكاتشب أو الهريسة ثم شرائح البصل.
- نضع طبقة لحمه معصجه وكابوتشا وخيار مخلل ثم البطاطس المحمر.
- واخيرا الجبن ويلف رول ويسخن على النار.
- ويقدم بالهناء والشفاء ساخن مع سلطه.