يتوجب على كل ربة بيت أن تقوم بالحد من هدر الطعام، وإلقاء المتبقي منه في سلة المهملات، خاصة مع ارتفاع أسعار السلع الغذائية، وذلك توفيراً للاستهلاك وحفاظاً على ميزانية الأسرة، وفي السطور التالية نقدم نصائح خبراء التغذية للحد من هدر الطعام، وفقا لما نشر على موقع "punchng"...

• لابد من عمل قائمة للتسوق قبل الذهاب للشراء، وذلك عن طريق تحديد وفرز المواد الغذائية المتوفرة في البيت، حتى لا نشتري مثيلتها مرة أخرى دون وعي، مما يجعلها مصدراً جديداً للنفايات والهدر.
• يجب تجنب شراء المنتجات الغذائية والأطعمة، لمجرد وجود تخفيضات أو عروض، لأن ذلك سيؤدي الي المزيد من هدر الطعام أو تلفه.
• عند وجود بقايا للطعام، يجب استغلاله في عمل أطباق جديدة او التبرع به للمحتاجين، ولكن بعد تغليفه بشكل لائق ومهندم.
• يجب شراء كميات كافية لعدد أفراد الأسرة فقط، مع تجنب طهي أكثر من وجبة في الوقت نفسه، والتركيز على خيار واحد لعدم التخلص من فائض الغذاء.
• عند تخزين الفواكه والخضروات، يجب تنظيفها أولاً ثم حفظها في حاويات مناسبة في المكان المناسب مع وضع ملصقات إلزامية بتاريخ التخزين.
• يجب تنظيف الثلاجة قبل وضع الطعام بها، مع وضع الأغذية المتبقية في علب مغلقة، حتى لا تتأثر الروائح ببعضها، مما يؤدي إلي إلقاء المتبقي من الطعام لتغير رائحته وطعمه.
• تحريك الطعام بانتظام في الثلاجة، وذلك بوضع الطعام الذي يجب استخدامه أولاً أمام الطعام الذي تم تخزينه حديثاً، وبهذه الطريقة سيكون طعامك طازجاً دائماً مع تقليل هدره، مع عدم ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
• عند طبخ كميات كثيرة من الطعام، يجب تخزين ما تبقى منها في الفريزر، ثم إعادة استخدامها مرة أخرى سواء بنفس الوجبة، أو إدخالها في وصفة جديدة.