يعتبر عيد شم النسيم من أقدم الأعياد المصرية، حيث بدأ الإحتفال به عام  2700 قبل الميلاد، وبقدومه غدا نحتفل به جميعا كبداية لفصل لربيع، ومن هم مظاهر الاإحتفال به تناول الأسماك المملحة والبيض الملون.

وبهذه المناسبة تحدثنا خبيرة تغذية عن أهم النصائح في شم النسيم حتي نتلافي أي مشكلات صحية .

تقول الدكتورة سامية عبد المطلب خبيرة التغذية ،دكتوراة في الاقتصاد المنزلي أن الرنجة تتعرض للتدخين وهو نوع من أنواع التعقيم، ويمكن التحكم في كمية الملح لذلك نجد منها أنواع مملحة واخري ملحها خفيف، لذلك تعتبر الرنجة أقل ضررا من الفسيخ .

و توضح أن الرنجة لها بعض الفوائد الغذائية حيث أنها تحتوي علي الأوميجا 3، وبروتين وكمية دهون معقولة ولتناول الرنجة بدون مشكلات صحية تنصح بالآتي :

• أن تكون وجبة علي فترات متباعدة، ولا يكون معها أي وجبات دسمة أو تحتوي علي كمية عالية من الدهون.
• تناول السلطة الخضراء بكمية كبيرة معها، علي أن تحتوي علي كمية كبيرة من الخضروات الورقية مثل الخس، البقدونس، الجرجير، البصل، لتساعد علي امتصاص كمية الأملاح في الرنجة.
• تناول الحمص الأخضر لأنه يساعد علي امتصاص الصوديوم الموجود في الرنجة، لذا يوصي به لمرضي الضغط في شم النسيم.
• البصل يحتوي علي عدد كبير من مضادات الاكسدة لذا هو مفيد ويوصي بالبصل الكبيرعن الأخضر .
• من الهام تناول مشروب الديتوكس وأبسطها شرائح الليمون في الماءمع وضعها فترة في الثلاجة قبل تناولهاعلي الأقل عشر ساعات.
• يوصي بعدم تناول الشاي أو القهوة بعد الرنجة، و يفضل استبدالها بالعصائر و الكركديه ، اليانسون أو الأعشاب الأخري.