يتساءل عدد ليس بقليل من الباحثات عن الرشاقة إذا كان هناك علاقة بين الخبز الأبيض وزيادة الوزن؟ وفيما يلي نستعرض كل ما تريدين معرفته عن الخبز الأبيض وفقا لما ذكره تقرير نشر عبر موقع " telegraph" وإليكِ التفاصيل:
- يعتبر الخبز الأبيض من الأطعمة المصنعة التي تتم إعادة تصنعيها من خلال التعرض لعمليات معالجة عديدة، ما يتسبب في افتقاره للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن الصحية فضلاً عن مكونات تؤدي لبعض المشاكل الصحية، ومنها الأتي:
- ارتفاع مستوى السكر في الدم: يتسبب الخبز الأبيض في زيادة ارتفاع معدل السكر في الدم، نظرا لأنه مصنع من دقيق القمح أو الحبة الواحدة المليئة بالنشويات التي تساهم في ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين والإصابة بمرض السكري.
- منخفض الألياف الطبيعية: يحتوي الخبز الأبيض علي نسبة منخفضة من الألياف الطبيعية، ما يتسبب في مشاكل الجهاز الهضمي وبطء عملية الهضم، وهي ضرورية لإنقاص الوزن.
- حساسية الجلوتين: يحتوي الخبز الأبيض علي نسبة عالية من مادة الجلوتين، وهو عبارة عن بروتين صعب الهضم حتى للأشخاص الذين لا يعانون من حساسية الجلوتين، مما يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي ويزود الانتفاخ واضطرابات في المعدة.
- غني بالكربوهيدرات المشبعة: يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات المشبعة، التي تتسبب في زيادة تراكم الدهون خاصة في منطقتي البطن والإرداف، وتعمل أيضا علي خفض معدل الأيض.
- واليك أهم البدائل للخبر الأبيض والتي تساعد على إنقاص الوزن بشكل أفضل:
- يمكنك استبدال الخبز الأبيض الذي يحتوي على القمح فقط بالخبز الأسمر أو الخبز الغني بالحبوب الكاملة، مثل الشوفان ،أو رقائق الإفطار، والأرز البني، لأحتوائهم على الفيتامينات والمعادن المتعددة اللازمة لصحة الجسم فضلاً عن فوائدهم في إنقاص الوزن.
- أكثري من تناول البروتينات مثل اللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك، والدهون الصحية التي تتواجد في المكسرات والبذور وزبدة الفول السوداني، ما يعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
- تناولي الجبن القريش، فهي مغذية وقليلة السعرات الحرارية وضرورية لإنقاص الوزن.
- وأخيرا، أكثري من تناول الماء حيث يشعرك بالشبع ويساعد على تحسين التمثيل الغذائي، ما يساهم في تعزيز عملية الهضم، فضلا عن ترطيب الجسم والحفاظ على الصحة العامة.