أكد رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة الدكتور طارق سليمان، أن المشروع القومي للبتلو يمثل ركيزة أساسية في خطط الدولة المصرية لتنمية الثروة الحيوانية، ويهدف إلى منع ذبح العجول الصغيرة، وتوفير الدعم اللازم لتربيتها وتسمينها، ما يسهم في زيادة إنتاج اللحوم وتحسين جودتها، وتعزيز الأمن الغذائي.
وأوضح سليمان، خلال مداخلة هاتفية، على القناة الأولى، أن المشروع القومي للبتلو يهدف في المقام الأول إلى منع ذبح العجول الصغيرة التي يقل وزنها عن 100 كيلو جرام، وتشجيع تربيتها وتسمينها حتى تصل إلى 400 كيلو جرام على الأقل، مشيرا إلى أن ذبح العجول الصغيرة (البتلو) التي يقل وزنها عن 100 كيلو جرام ينتج عنه كمية لحوم قليلة لا تتجاوز 30 كيلوجراما.
وتابع: وفي المقابل، فإن تربية هذه العجول حتى تصل إلى وزن 400 كيلو جرام أو أكثر يضمن الحصول على نسبة تصاف أعلى، وإنتاج ما لا يقل عن 200 كيلو جرام من اللحوم لكل رأس، ما يمثل تنمية حقيقية للثروة الحيوانية والحفاظ عليها من الهدر.
وأشار إلى أن الرأس الواحدة من العجول التي يتم تسمينها تعطي من 6 إلى 8 أضعاف كمية اللحوم التي يمكن الحصول عليها من العجول الصغيرة".