تقدم الشيف "حنان مدحت" سحور اليوم الخامس من رمضان، والمكون من فول بالبيض، ذلك الطبق الذي يفضله الكثير من أفراد الأسرة، لمذاقه وقدرته على الشعور بالإشباع.
طريقة عمل الفول بالبيض:
المكونات:
فول مدمس مهروس
بيض
بقدونس مفروم
مكعبات طماطم
ملح
فلفل
شطة
ملعقة كبيرة سمن
الطريقة:
يوضع الفول المهروس مع السمن في طاسه على النار حتى يسخن جيدًا.
يضرب البيض مع الملح والفلفل والشطة والبقدونس ومكعبات الطماطم مثل البيض الأومليت.
يصب فوق وجه الفول ويغطى حتى ينضج البيض او يدخل الفرن حتى يحمر ويقدم ساخنا مع العيش البلدي، مع سلطة زبادي بالخيار والنعناع وعصير الليمون .
وبالهناء والشفاء...