في شهر رمضان المبارك، تتنافس الأسر على إقامة العزائم ولم شمل الأهل والأحباب على مائدة الإفطار، ولكن مع ارتفاع الأسعار وتكاليف المعيشة، قد يصبح تنظيم عزومة اقتصادية تحديًا كبيرًا، ولذلك نقدم لكِ مجموعة من النصائح الاقتصادية التي تساعدكِ على إعداد عزومات رمضانية رائعة دون إرهاق ميزانية الأسرة.
ومن جهتها تقول الدكتورة دعاء عمر عبد السلام، أستاذ مساعد بقسم إدارة مؤسسات الأسرة والطفولة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، أن أهم ما يساعد كل ربة منزل على إعداد عزومة اقتصادية ولم شمل العائلة، هو التخطيط المسبق والالتزام بالميزانية عند إعداد عزومات رمضان، والذي يشمل الخطوات الاتية:
- ضعي خطة محكمة للعزومة، وحددي ميزانية تتناسب مع دخل الأسرة، والتزمي بها، وأعدي قائمة بالأصناف التي ترغبين في تحضيرها، مع تحديد عدد المدعوين بدقة.
- يجب استغلال المواسم وشراء المنتجات المتوفرة، والاستفادة من مواسم الخضروات والفواكه المتوفرة في الأسواق، وشرائها بدلًا من البحث عن بدائل نادرة وباهظة الثمن.
-الاعتماد على الوصفات المجربة، وتجنب تجربة وصفات جديدة في العزومات، والاعتماد على الأطباق التي تجيدين تحضيرها.
- تحضير العصائر الطبيعية من الفواكه المتوفرة في الأسواق، فهي أكثر صحة واقتصادية من العصائر الجاهزة والمشروبات الغازية.
- الطهي الصحي والاقتصادي ، مثل الشوي والبخار ، وقللي من الأطعمة المقلية والمسبكة.
- نوعي في مصادر البروتين، وقدمي أطباقًا متنوعة مثل كفتة الدجاج ، الفراخ المشوية، والأرز بالكبد والقوانص، بالإضافة إلى طبق كبير من المحاشي المشكلة.
- تجنبي تقديم الأسماك في العزومات الرمضانية، لأنها قد تكلفكِ الكثير من المال.
- قدمي نوعين فقط من المقبلات، مثل السلطة الخضراء، سلطة الطحينة، سلطة الكول سلو، سلطة الزبادي، أو السمبوسك بالجبن والخضار.
- حضري الحلويات في المنزل، مثل الكنافة، القطايف، الكريم كراميل، المهلبية، أم علي، أو لقمة القاضي.