تعد عجينة باف باستري من أكثر انواع المقبلات التي يسهل تحضريها بشكل سريع على العشاء، ويمكنك أن تضيفي إليها العديد من الحشوات الشهية واللذيذة كما هي وصفتنا لكِ اليوم من مطبخ منال العالم.

مقادير فطائر اللحم بعجينة باف باستري مع الجبن

1 باكيت عجينة الباف

 

الحشو

1 كوب لحم مفروم مطهي

1/4 كوب بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي

1/4 كوب جبن كاسات

1 عود بصل اخضر مفروم

 

طريقة التحضير فطائر اللحم بعجينة باف باستري مع الجبن

1. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة .بطنيها بورق الزبدة.

2. أخرجي العجينة من الثلاجة (الفريزر) ودعيها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.

3. الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البقدونس، الصنوبر، الجبن والبصل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.

4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة عدة مرات فقط. لا تدعيها تصبح رقيقة.

5. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الحشو على العجينة. لفي العجينة على الحشو لتحصلي على لفافة متناسقة. ثبتي الاطراف جيدا. باستعمال الخيط قطعي اللفافة إلى ١٠ لفائف او حسب المقاس الذي تفضلين. ضعي اللفائف في الصواني.

6. إخبزي لفائف اللحم لمدة٣٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.