تحرص كثير من ربات البيوت على تجهيز سحور مغذي ومختلف لأسرتها خلال الشهر الكريم، وفيما يلي تقدم لنا الشيف حنان مدحت طريقة عمل خلية نحل هشة وخفيفة على طاولة سحور اليوم ال10 من رمضان
- المكونات:
- سوسيس (سجق)
- كوب لبن دافئ
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة جافة أو خميرة بيرة
- ملعقتين كبار سكر
- تخلط المكونات وتترك تتخمر عشر دقائق
- نضيف ثلث كوب زيت نباتي
- ملعتقتين زبادي
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة ملح إذا كانت الحشوة مالحة ونضيف كوبين من الدقيق بالتدريج حسب حاجة العجين ونتركها ترتاح نصف ساعة
- الطريقة:
- نجهز السوسيس مكعبات رفيعة ويقلب على النار مع مكعبات بصل ثم يضاف ملح وفلفل وبابريكا ومكعبات فلفل وتقلب جيدا
- ثم تجهز كور من العجين وتحشى كل كوره بقليل من الحشوه وتغلق
- توضع فى صنيه او قالب الكيك مدهون سمن ومبطن بالدقيق. وتلصق الكور بجانب بعض حتى تغطى الصنيه وتترك ربع ساعة وتدهن الوجه بخليط من اللبن والبيض وملح وفلفل ويدخل فرن ساخن درجة حرارة ١٨٠ ، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.