تقدم الشيف " حنان مدحت"، طريقة عمل الغريبة بالسمن والفانيليا، كي تزيين سفرتك في عيد الفطر المبارك.
طريقة عمل الغريبة:
المقادير:
كيلو دقيق
٥٠٠ جرام سمنة
٢٥٠ جرام سكر ناعم
كيس فانيليا
طريقة التحضير:
نضرب السمن يكون بدرجة حرارة الغرفة جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
نضيف السكر ونضرب حتى يذوب ويختفي السكر ثم نضيف كيس الفانيليا ونضرب حتى يمتزج.
ننزل بالدقيق ويمكن إضافة معلقة من الحليب البودرة لتعزيز الطعم (اختياري)، ونضرب جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
نتركها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة ثم نبدأ بتشكيلها ونضع في النصف مكسرات.
ندخلها فرن ساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة ١٧٠.
نتركها لمدة ٢٥ دقيقة ونخرجها من الفرن ونتركها نصف ساعة على الأقل حتى تهدأ ثم نبدأ في رصها وتقديمها.