الذرة ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة قيمة لنظامك الغذائي ، وفيما يلي نستعرض لكِ أهم الفوائد الصحية للذرة ، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"
1- يعزز صحة الأمعاء:
كوز ذرة متوسط الحجم يوفر حوالي جرامين من الألياف، هذه الألياف تساهم في الشعور بالشبع وتعزيز صحة بكتيريا الأمعاء. ورغم احتواء الذرة على الكربوهيدرات، فإن الألياف القابلة للذوبان تبطئ امتصاصها، مما يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم ومنع الشعور بالجوع السريع ، فهو يصنف كغذاء معتدل على المؤشر الجلايسيمي.
2- بديلاً خالياً من الجلوتين :
الذرة خالية بشكل طبيعي من الجلوتين، على عكس القمح والشعير والحبوب الأخرى التي تحتوي عليه ، فهذا يجعل الذرة ومنتجاتها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو الداء البطني ، ومع ذلك يجب الانتباه إلى احتمال حدوث تلوث متبادل أثناء عملية التصنيع، مما قد يسبب حساسية الجلوتين ، لذا ننصحك دائمًا بالتحقق من ملصقات المنتجات الغذائية للتأكد من خلوها من الجلوتين.
3- يعزز صحة العضلات ونموها :
يعد إضافة الذرة إلى السلطات، المكرونة، أطباق الأرز والصلصات وسيلة فعالة لزيادة محتوى البروتين في وجباتك، خاصة إذا كنتي نباتيه ، رغم أنها ليست مصدرًا غنيًا بالبروتين إلا أن كوز الذرة الواحد يقدم حوالي ثلاثة جرامات من البروتين، وهو أكثر من معظم الخضراوات الأخرى ، يساهم في الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام، كما أنه يلعب دورًا أساسيًا في وظائف الجسم، بما في ذلك إصلاح ونمو العضلات.
4- يحسن صحة العين :
صحيح أن الجزر مشهور بفوائده للبصر، لكن الذرة تحتوي على مركبي اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تعطيها لونها الأصفر، وتوجد بكميات كبيرة في شبكية العين ، هذه المركبات تساعدك على حماية العين من أضرار الضوء الأزرق، وتحسين حدة البصر، وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
5- يحفز صحة الدماغ :
تحتوي الذرة على الكيرسيتين، وهو مركب نباتي مضاد للأكسدة موجود في العديد من الفواكه والخضراوات والحبوب ، هذا المركب يساهم في الوقاية من الأمراض العصبية وتعزيز صحة الدماغ بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. كما أن الكيرسيتين يبطئ من تطور أنواع من السرطان مثل سرطان الثدي وعنق الرحم والقولون والكبد والرئة.
6- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
توفر حصة واحدة من الذرة نسبة جيدة من المعادن الأساسية للجسم، حيث تغطي أكثر من 5% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم و10% من المغنيسيوم ، يلعب هذان المعدنان وهما من الإلكتروليتات، دورًا حيويًا في وظائف الجسم المختلفة ، فالبوتاسيوم يساعدك في تنظيم مستوى السوائل، نقل الإشارات العصبية، دعم صحة العظام، وخفض ضغط الدم ، أما المغنيسيوم فيساهم في تنظيم وظائف الأعصاب، التحكم في ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.