أثار تقرير حديث جدلًا كبيرًا بشأن البطيخ المزيف الذي تم بيعه بشكل كبير في الهند خلال السنوات الماضية، بالتزامن مع فصل الصيف.
وقال موقع «هيلث سايت»: إنه في السنوات الأخيرة، شهدت الهند تزايدًا في حالات حقن البطيخ بالألوان الاصطناعية، السكر، والجلوكوز، بل والمواد الكيميائية الضارة، بهدف تحسين مظهره وجعله أكثر حلاوة، إلا أن هذه الممارسات لا تضر فقط بالقيمة الغذائية للبطيخ ولكنها قد تشكل تهديدًا حقيقيًا للصحة العامة.
يوضح الخبراء أن البطيخ الطبيعي يمتاز بلونه الأحمر أو الوردي الداكن مع بذور سوداء أو بنية داكنة، لكن إذا كان اللب يبدو أكثر إشراقًا أو لامعًا بشكل غير طبيعي، فقد يكون قد تم تلوينه باستخدام أصباغ صناعية.
ولتحديد ذلك، يمكن قطع شريحة صغيرة من البطيخ والضغط عليها على مناديل ورقية بيضاء، إذا ترك العصير بقعة حمراء داكنة، فهذا يشير إلى وجود تلوين صناعي.
أما بالنسبة للسكر والجلوكوز، فيحذر الخبراء من أن الفواكه العضوية لا يمكن أن تكون حلوة بشكل غير طبيعي، إذا شعرت أن البطيخ لين جدًا أو لزج عند الضغط عليه، فهذا قد يكون نتيجة للحقن بالسكر أو الجلوكوز.
وبالنسبة للقشرة، يجب أن تكون قاسية ولونها متجانس مع خطوط خضراء فاتحة وغامقة، أما إذا كانت القشرة تظهر عليها علامات تغير في اللون أو ليونة غير طبيعية، فمن الأفضل تجنب تناول البطيخ.