بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية رائعة للنساء بشكل خاص ، وفيما يلي نستعرض لكِ الفوائد الرئيسية وكيفية دمجها بسهولة في روتينك اليومي ، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"
١- يعزز صحة القلب:
بذور عباد الشمس غير المملحة مفيدة لصحة القلب لاحتوائها على الألياف التي ترتبط بالكوليسترول الغذائي في الأمعاء وتساعد الجسم على التخلص منه، مما يمنع امتصاصه وتأثيره السلبي على مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقليل خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب المرتبطة به.
٢- يدعم صحة الغدة الدرقية:
بذور عباد الشمس مصدر ممتاز للسيلينيوم، وهو معدن أساسي يتركز في الغدة الدرقية ويلعب دورًا هامًا في صحتها ، كما أن انخفاض مستويات السيلينيوم قد يزيد من خطر الإصابة ببعض اضطرابات الغدة الدرقية.
٣- يعزز الصحة الايضية:
بفضل احتوائها على الألياف والبروتين والدهون الصحية، تدعم بذور عباد الشمس صحة الأيض عن طريق إبطاء الهضم وتنظيم استجابة سكر الدم، مما يساهم في استقرار مستويات السكر بعد الأكل ، هذه الميزة مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من مشاكل أيضية مثل مرض السكري من النوع الثاني ، بالإضافة إلى ذلك تعزز هذه البذور الشعور بالشبع، مما يجعلها خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة أساسية.
٤- يعزز صحة المناعة :
لتعزيز جهاز المناعة ، تعتبر بذور عباد الشمس خيارا ممتازا لغناها بالسيلينيوم والزنك ، بالإضافة إلى ذلك توفر هذه البذور كميات وفيرة من فيتامين هـ والنحاس ومركبات نباتية تعمل جميعها كمضادات للأكسدة قوية، مما يساعد في تقليل الالتهابات ومكافحة الجذور الحرة الضارة بالجسم.
٥- يعزز صحة الجهاز الهضمي:
تعد بذور عباد الشمس غذاء مفيدا للأمعاء ، فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وكلاهما يعزز انتظام الهضم تعمل الألياف القابلة للذوبان كمضاد حيوي لتغذية البكتيريا النافعة في ميكروبيوم الأمعاء الموجود بشكل أساسي في الأمعاء الغليظة، والذي يرتبط بشكل وثيق بالعديد من جوانب الصحة.
٦- يعزز صحة الجلد :
تساهم الدهون الصحية وفيتامين هـ الموجودان في بذور دوار الشمس في الحصول على بشرة نضرة وصحية، حيث يتمتع كلاهما بخصائص مضادة للالتهابات، بينما يوفر فيتامين هـ تحديدًا حماية إضافية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
٧- يدعم المزاج وصحة الدماغ :
تساهم بذور عباد الشمس في تحسين المزاج ، لأن المغنيسيوم وفيتامين ب6 والتريبتوفان الموجودة في بذور عباد الشمس تدعم نشاط النواقل العصبية وإنتاج السيروتونين، مما قد يعزز استقرار المزاج ويحسن نوعية النوم.