ترتكب العديد من ربات البيوت أخطاء غير مقصودة في تخزين الطعام ، لذا نستعرض لكِ أبرز هذه الأخطاء الشائعة وكيفية تصحيحها لضمان جودة وسلامة غذاء عائلتك ، وفقاً لما نشر عبر موقع "better homes gardens"
1- عدم التنظيم وفقا لكيفية تناول الطعام:
على الرغم من أهمية استشارة المقربين والخبراء لجمع أفكار حول تنظيم مخزن عملي لكن المسؤولية النهائية تقع عليكي ، لذا ننصحك بالتركيز في أسلوب التنظيم على عاداتك الشخصية، وإعطاء الأولوية للأغراض الأكثر استخدامًا، مثل تخصيص مكان بارز للوجبات الخفيفة إذا كنتي تفضلينها، فتنظيم المطبخ وفقًا لعاداتك وروتينك الفعلي وليس مجرد اتباع تصميم تقليدي ، يجعل مخزنك أكثر عملية وفعالية.
2- عدم استخدام منتجات التنظيم :
قد ننجذب لشراء أدوات تنظيم الطعام لجمالها دون تقييم احتياجات مخزوننا الفعلية، مما يجعلها غير عملية عند تحضير وجبات سريعة أو علب الغداء ، لتجاوز ذلك ننصحك بإختيار منتجات تتلاءم مع مساحة التخزين وتعمل على زيادتها، مثل الأرفف القابلة للتعديل، والصناديق الشفافة، والسلال القابلة للسحب، لتحقيق أقصى استفادة وسهولة الوصول إلى المحتويات.
3- عدم وضع الأشياء المطابقة معا :
تعيق فوضى المخزن بتداخل المكرونة والتوابل والوجبات الخفيفة سهولة العثور على المطلوب ، لذا ننصحك لتجاوز هذه المشكلة بفرز الأصناف حسب الفئة، بتجميع الأغراض الجاهزة كألواح الإفطار والوجبات الخفيفة في مكان واحد، والمكونات الأساسية كالحبوب والمكرونة في مكان آخر، مع تخصيص أماكن لأدوات الخبز ولوازم القهوة وغيرها لتجنب البحث المتكرر عن مستلزمات الوجبة الواحدة، مع وضع ملصقات واضحة لتسهيل العثور على الأغراض وتنظيف المخزن لمعرفة مكان كل شيء بعد الاستخدام.
4- عدم استخدام الملصقات:
يقلل إغفال وضع الملصقات من كفاءة مخزنك، إذ يستنزف تكرار فتح الحاويات للتحقق من محتوياتها وقتك ويحول إعداد الوجبات أو حتى تناول الوجبات الخفيفة إلى تجربة معيقة، تمامًا كالصناديق المكدسة بأشياء عشوائية بلا ترتيب ، ولتجاوز ذلك ننصحك باستخدام ملصقات واضحة وبارزة على مختلف الأوعية والصناديق، لتحديد محتوياتها بسرعة، سواء كانت مخصصة للإفطار، الوجبات الخفيفة، أو التوابل، فالملصقات تعد وسيلة عملية وسريعة لتنظيم محتويات المخزن ومعرفتها بسهولة.
5- عدم إزالة العناصر غير المستخدمة :
عندما يفتقر مخزنك للتنظيم يصبح تلف الأطعمة قبل استخدامها أمرا واردا، مما يؤدي إلى هدر الطعام وتكاليف شراء متكررة غير ضرورية ، ولتجنب ذلك ننصحك بتطبيق قاعدة "الأولوية للأقدم" عند ترتيب المشتريات بوضع القديم في الأمام والجديد في الخلف لضمان استهلاكها في الوقت المناسب، ولمنع تكرار المخزون عليك وضع علامات على الرفوف باستخدام أوراق الملاحظات اللاصقة لتحديد العناصر الناقصة أو الزائدة، مما يسهل تحديث المخزون عند إضافة مشتريات جديدة أو إعادة تنظيم المخزن.
6- عدم الاستفادة من المساحة الرأسية :
لتنظيم فعال للمخازن ذات الرفوف العميقة، استخدمي صناديق طويلة وضيقة وأرفف قابلة للتعديل أو متعددة الطبقات لاستغلال المساحة الرأسية ورؤية جميع الأغراض بسهولة، مع تركيب أرفف إضافية على الجدران والأبواب، وتخصيص الرفوف العلوية والسفلية للعناصر الأقل استخدامًا لتسهيل الوصول إلى العناصر اليومية في المنتصف.