تهتم العديد من العائلات في الإجازات الصيفية وعيد الأضحى بدعوة الأهل والأصدقاء على حفلات الشواء، وتعد مناسبة سعيدة ليست فقط للاستمتاع بالطعام والضحك، بل لتقوية الروابط وإظهار مدى تقديرنا لبعضنا البعض، ولكي تسير هذه اللحظات الجميلة بسلاسة وتبقى محفورة في الذاكرة، من المهم أن نراعي بعض قواعد الإتيكيت التي تضيف أجواءً من الاحترام والراحة للجميع، وفي السطور التالية نستعرض أهمها.
ومن جهتها قالت هالة العزب خبيرة الإتيكيت والبروتوكول، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، أن حفلات الشواء، تكون غالباً على وجبة الغداء، ولذا من المهم اتقان بعض القواعد من قِبل أصحاب الدعوة والضيوف، ومنها ما يلي:
-لابد من الاهتمام بترتيب يوم حفلة الشواء بشكل راقي، وذلك باختيار اليوم، وعمل مكالمات تليفونية للقيام بالدعوة لحفل الشواء، وشراء مستلزمات العزومة قبل يوم وبوقت كافي.
-يجب تحضير ادوات الشواء بشكل كامل، مع الحرص علي نظافتها، لأنها من الامور التي يراها المعزومين بشكل مباشر وقد يشاركوا في عملية الشواء، فيجب ألا يثير عدم نظافة الشواية ضيق الضيوف.
-يجب اختيار مكان حفل الشواء علي ان يكون في مكان مفتوح كحديقة المنزل، او علي اسطح البنايات او في شرفة البيت.
-الاهتمام بارتداء المضيفين ملابس الاستقبال كاملة، فلا يصح ارتداء أزياء المنزل عند استقبال المدعويين، حتى إذا كانت الحفل في المنزل او علي سطح البناية.
-الاهتمام بتجهيز المكان بشكل لائق بالضيوف، مع تنظيف ادوات المائدة وترتيبها علي الطاولة.
-قبل وضع الاطباق الرئيسية، يمكن وضع المقبلات كفاتح للشهية مع وضع نكهات مختلفة تناسب كل المعزومين.
- لابد من تحضير العصائر الطبيعية او الكوكتيلات، اما مع اطباق اللحوم المشوية والتي تعتبر رئيسية، فيمكن وضع سلطات المشاوي بالإضافة للخبز المحمص والصوصات والتوابل.
-أما بالنسبة للأطباق الجانبية، فيمكن وضع الارز البسمتي، واطباق الخضروات المشوية، وتحضير الفاكهة لتناولها مع تغيير ادوات المائدة.
-وبعد الانتهاء من الطعام، فيقدم المشروبات الباردة كالعصائر او المشروبات الغازية، ومن ثم الدافئة، كما تقدم اطباق الحلويات الشرقية او الغربية.
-وبالنسبة للضيوف، فمن الضروري الحضور في الموعد المحدد من جهة العازمين، وارتداء الملابس من فئة الكاجوال فهي الفئة المناسبة لحفلات الشواء.
-يجب حرص الامهات على ابتعاد أطفالهم عن منطقة الشواء، حرصا على صحتهم وسلامتهم.
-من الرقي عدم الاقبال على مكان الشوي وأخذ قطعة من اللحم وتناولها، وعلى الضيوف ان ينتظروا حتي يتم ترتيب الطاولة، وتناول الطعام بشكل جماعي راقي.