أثار طبيب كوبي اهتمامًا كبيرًا، بعدما كشف عن الطريقة التي تغيّرت بها حياته كليًا، ليتحوّل من الطب إلى تربية ذباب الجندي الأسود الذي يمكن استخدام يرقاته غذاء للأسماك، الأمر الذي جلب له ثروة كبيرة لم يتمكن من أن يجنيها بالعمل في المجال الصحي.
ولفت يودرميس دياز هيرنانديز، أنه يرعى دياز الذباب في ورشة عمل ريفية بضواحي هافانا، معتمدًا على معدات وأدوات مصنوعة يدويًا.
وتعرف هذه الذبابة بالتهام النفايات بشراهة، وتتغذى يرقاتها على النفايات البيولوجية الحضرية والزراعية، مكونة كتلًا نابضة من اليرقات عالية البروتين، التي يمكن معالجتها لاستخدامها في علف وأغذية الحيوانات بما فيه الأليفة.
وأوضح دياز أن تربية ذباب الجندي الأسود تحقق إنتاجًا بكلفة منخفضة للغاية، وقال: "أعطاني صديق الفكرة في 2019 بعد أن مارست طب أمراض الباطنة أكثر من 20 عامًا، ووسع هذا آفاقي".
وفي ذلك العام فرضت الولايات المتحدة عقوبات جديدة على كوبا ذات الحكم الشيوعي، بالإضافة إلى حظر تجاري مستمر منذ عقود.
ثم جاء الوباء ليشل حركة السياحة والصناعة المحلية، وأدى ضعف كفاءة القطاع العام إلى تباطؤ الانتعاش، ما ترك كوبا تعاني من نقص السيولة اللازمة لاستيراد كل شيء تقريبًا، وأعقب ذلك ركود اقتصادي طويل.
وبدأت الحكومة في العام الماضي دراسة فوائد تربية الذباب لتعويض استيراد أعلاف الماشية.
وباع دياز العام الماضي 300 كيلوغرام من اليرقات لمزارع أسماك المياه العذبة في كوبا، بسعر 450 بيزو للكيلوغرام الواحد (حوالي 3.75 دولارات). ويأمل أن يبيع طنًا هذا العام. وسيحقق بذلك ربحًا يفوق ما كان يمكن أن يجنيه طبيبًا، ولكنه يقول إن اهتمامه الرئيسي هو تحقيق الاستدامة في كوبا، وقال: "نحوّل هذه القمامة إلى بروتين، وإلى غذاء مثل الذهب للحيوانات، والنفايات إلى سماد، ونساهم أيضًا في حماية البيئة".