يعد الحساء من الأطباق المفضلة لدى كثير من النساء خصوصا في فصلي الخريف والشتاء، لما تمنحه من دفء وسهولة في التحضير فضلا عن فوائدها الصحية ، لكن ما لا تدركه البعض هو أن هناك عادات شائعة أثناء إعدادها قد تقلل من قيمته الغذائية وتحوله من وجبة صحية إلى طبق مليء بالسعرات أو الصوديوم أو الدهون الزائدة ، وفيما يلي نستعرض لك تلك الاخطاء ، وفقا لما نشر عبر موقع "health"
1- إضافة كميات كبيرة من الصوديوم:
الكثير من الأشخاص يغفلون أن الحساء الجاهز غالبا يحتوي على نسب عالية من الصوديوم ، فبعض عبوات الحساء التجاري تقدّم ما بين 450 إلى 900 ملي جرام من الصوديوم في كوب واحد، أي ما يزيد على 40٪ من الحد اليومي الموصى به، استخدام الأعشاب أو عصير الليمون يمكن أن يخفف الاعتماد على الملح.
2- عدم التركيز على التوازن الغذائي :
قد يحتوي حساؤك على خضروات فقط أو على مكونات متشابهة في فائدتها، مما يجعله يفتقر إلى التنوع الغذائي ، فإذا لم تضِف البروتين أو المصادر الغنية بالألياف، فلن تستفيدي من جميع العناصر الضرورية ، لذا أضيفي البقوليات مثل الفاصوليا للحصول على توازن بين البروتين، الألياف والفيتامينات.
3- اختيار الأنواع عالية الدهون :
بعض الحساء الجاهز أو الذي يحضر بالكريمة أو الزبدة يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، ما قد يرفع مستويات الكولسترول الضار ، بدلاً من ذلك يفضل اختيارها على أساس المرق أو استبدال الكريمة بدائل مثل حليب الشوفان أو الفاصوليا المهروسة لخفض الدهون من دون التضحية بالنكهة.
4- الاعتماد على الحساء المعلب :
الخيارات المعلبة قد تكون سريعة ومريحة لكنها غالبا تأتي محملة بالملح، الدهون، ومواد حافظة ، كما أن بعضها قد يحتوي على معادن ثقيلة ضارة ، الأفضل دائماً تحضير الحساء في المنزل باستخدام المرق الطازج، حتى تتمكني من التحكم بمستوى الصوديوم والدهون وتقليل أي إضافات غير صحية.
5- تجاهل قراءة ملصق المكونات:
عند شراء الحساء المعلب أو مكوناته الجاهزة، قد تغفلي عن قراءة قائمة المكونات، فتختارين منتج يبدو صحي لكنه يحتوي على مكونات غير مرغوبة ، فحتى النوع النباتي منه قد يكون مضاف إليه مواد غريبة أو نسبة كبيرة من الملح ، لذا يجب دائمًا فحص الملصق واختيار المنتجات التي تحمل عبارات مثل “منخفض الصوديوم” أو “دون إضافات”.