يقيم مركز إبداع قصر الأمير طاز بحي الخليفة، التابع لقطاع صندوق التنمية الثقافية - ندوة جديدة من سلسلة ندوات «حكايات الدكتورة» بعنوان «ماذا أكل المصريون عبر آلاف السنين.. أكلات وحكايات من تراث المطبخ المصري» في الساعة السادسة مساء غد الخميس 18ديسمبر.
إدراج أكلة الكشري على قوائم اليونسكو للتراث غير المادي
وتقدم الباحثة دكتور فاتن صلاح سليمان، أستاذة تاريخ العمارة والتراث بكلية الهندسة، وعضو هيئة خبراء التراث العرب موضوع إدراج أكلة الكشري المصري على قوائم اليونسكو للتراث غير المادي.
تاريخ الأكلات التراثية في مصر
وتتناول تاريخ الأكلات التراثية في مصر و كيف كان شكل المطبخ المصري في عصر قدماء المصريين و كيف تطورت الأكلات المصرية حتى العصر الحالي و ارتباط الأكلات المصرية بالهوية الثقافية من خلال ارتباطها بالمناسبات مثل الأفراح و المياتم و كذلك أكلات الأعياد الدينية مثل كحك العيد و أكلات الصيام القبطي، وكذلك الأكلات المرتبطة بالمناسبات الشعبية مثل عيد شم النسيم.
ويأتي ذلك في إطار حرص وزارة الثقافة على الاهتمام بالتراث الغير المادي وزيادة الوعى به.