تعشق الكثير من النساء الشاي، سواء كان ساخنًا في الشتاء أو باردًا في الصيف، لكن السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا: هل هناك فرق صحي بين تحضير الشاي بالماء البارد أو الساخن؟ وأسهما أفضل لصحة القلب والعقل، ولذلك نوضح في السطور التالية أهم الفروق والفوائد، وفقا لما نشر على موقع " Verywell Health"
-الشاي البارد أقل مرارة وأكثر لطفًا على المعدة:
يحضر الشاي البارد بنقع أوراق الشاي في الحليب أو الماء البارد لساعات طويلة أو طوال الليل، وهذه الطريقة تقلل من حموضة الشاي، ما يجعله خيارًا لطيفًا على المعدة، خاصة لمن يعانون من حرقة المعدة أو حساسية المعدة تجاه المشروبات الساخنة.
-مضادات الأكسدة والبوليفينولات:
يحتوي الشاي على مركبات طبيعية مفيدة مثل البوليفينولات ومضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الالتهابات وتدعم صحة الخلايا، وتشير بعض الدراسات إلى أن الشاي البارد قد يحافظ على مستويات أكبر من هذه المركبات مقارنة بالشاي الساخن، لكن بعض المركبات مثل الموجودة في الشاي الأخضر تستخلص بشكل أفضل بالماء الساخن.
-دعم صحة القلب:
الشاي بانتظام قد يساعد على تحسين وظائف الأوعية الدموية، خفض ضغط الدم والكولسترول الضار، وتقليل الالتهابات، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
-الحد من خطر السكتة الدماغية:
مركبات الفلافونويد في الشاي، خصوصًا الأخضر، تحسن تدفق الدم، تحافظ على ضغط الدم والكولسترول ضمن المستويات الصحية، مما يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
-فوائد محتملة لصحة الدماغ:
الشاي يمكن أن يساهم في دعم صحة الدماغ والذاكرة، وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر، عبر تقليل الالتهابات ومنع تراكم البروتينات الضارة في الدماغ.
-حماية طفيفة من بعض أنواع السرطان:
شرب أكثر من كوبين من الشاي غير المحلى يوميًا قد يقلل بشكل طفيف من خطر الإصابة بسرطان الفم والمثانة، ويحسن من الدفاعات الطبيعية للجسم ضد بعض الأمراض.
-تأثيرات مضادة للالتهابات:
الشاي يحتوي على مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة، وتساعد في تقليل الالتهابات، دعم المناعة، وحماية الخلايا من التلف.