طريقة إعداد شوربة الجمبري بالتمر هندي
المقادير
مقدار3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
مقدار 2 ملعقة صغيرة سكر بني
مقدار 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
مقدار 2 ملعقة كبيرة تمر هندي
نصف لتر ماء
مقدار ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
رشة جوزة الطيب
رشة فلفل أحمر حلو
نصف كيلو جمبري
طريقة التحضير:
يقلب الجمبرى والرؤوس في الزيت لمدة عشر دقائق.
تضاف الماء وتترك تغلى لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ونضع الشوربة مره اخري فى الإناء.
تضاف للشوربة التمر هندى وتتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلى.
يضاف الجمبرى وصوص السمك والسكر البنى ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لمدة خمس دقائق .
تقدم مع شرائح الليمون نقدم ساخنة بالهنا والشفا.