طريقة إعداد كريم بروليه بالقرفة
المقادير:
مقدار نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
مقدار نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
ربع كوب حليب
كوب سكر
عدد 6 صفار بيضة
2 كوب كريمة
مقدار ملعقة كبيرة قرفة
مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مقدار نصف ملعقة صغيرة مستكة
طريقة التحضير:
يخلط السكر مع المستكة، ويضاف إليهم صفار البيض ثم نضع الفانيليا مع اللبن والكريمة والمستكة حتي الغليان ثم نضيف الكريمة واللبن علي البيض والسكر بالتدريج مع الخفق المستمر ويضاف غليهم ماء الورد.
نضع الخليط في قوالب ونحضر صينية فيها ماء ساخن ونضع بها القوالب وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة علي درجة حرارة متوسطة بعد النضج يدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
يزين الوجه بالسكر البني المكرمل.