لربات البيوت.. توابل أساسية لا غنى عنها بمطبخك في شهر رمضان

مع حلول شهر رمضان تحرص كل ربة منزل على الاهتمام بصحة أسرتها وتعزيز طاقتهم خلال ساعات الصيام الطويلة ، ومن بين الطرق الطبيعية الداعمة لذلك إضافة توابل غنية بالعناصر المهمة مثل الحديد، الذي تلعب دور مهم في الوقاية من الأنيميا وفقر الدم ، وفيما يلي نستعرض أبرزهما والتي تساعد على منح الجسم طاقة وحيوية أثناء الصيام، وذلك وفقًا لما نشر عبر موقع "Health" ، وإليك التفاصيل:-

١- الكمون :

يعد الكمون من التوابل الغنية بالحديد مقارنة بغيرها، وله نكهة دافئة تستخدم في أطباق عديدة ، يساعد محتواه من الحديد في دعم إنتاج الهيموجلوبين بالجسم، ما يعزز نقل الأكسجين للخلايا ويقلل الشعور بالتعب ، يمكن إضافته إلى الأرز، اللحوم، أو الخضار لتحسين القيمة الغذائية للطعام.

٢- الكركم :

يتميز الكركم بلونه الأصفر المشرق واحتوائه على الحديد ومركب الكركمين المضاد للأكسدة والالتهاب ، يمكن إضافته إلى الشوربات، الأرز، أو المشروبات الصحية ، لزيادة امتصاص الحديد يفضل تناوله مع أطعمة غنية بفيتامين C مثل الفلفل أو الحمضيات.

٣- الزنجبيل :

إضافة الزنجبيل للطعام لا تضفي فقط نكهة مميزة بل تضيف أيضا كمية محترمة من الحديد ، يعرف بفوائده في تخفيف الغثيان وتحسين عملية الهضم، ويمكن استخدامه في المشروبات الساخنة أو الأطعمة المطبوخة لدعم الصحة العامة والمناعة.

٤- بذور الحلبة :

بذور الحلبة تعد من التوابل الغنية بالحديد وتستخدم في المطابخ الهندية والشرق أوسطية ، تضاف إلى الخبز، الأرز، أو الكاري، وتعرف بدورها في دعم مستويات السكر الصحية وتخفيف آلام الدورة الشهرية، إضافة إلى تعزيز كمية الحديد التي يحصل عليها الجسم.

٥- القرفة :

القرفة لا تستخدم فقط في الحلويات بل في الأطباق المالحة أيضا، وتحتوي على نسبة جيدة من الحديد ، بالإضافة إلى ذلك تعرف بدورها في دعم توازن السكر في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول، ما يجعلها إضافة صحية للطعام.

٦- بذور اليانسون :

اليانسون بنكهته الخفيفة يشبه النكهات الحلوة، ويحتوي على كمية ملحوظة من الحديد ، يمكن استخدامه في الأطعمة أو المشروبات الساخنة، ويعتبر خيار مفيد لمن يبحث عن تعزيز الحديد بشكل طبيعي دون تغييرات جذرية في النظام الغذائي.