يعد الجبن من أكثر الأطعمة حضور على مائدة السحور، نظرا لطعمه المحبب وسهولة تناوله مع الخبز أو الخضروات ، لكن تناوله يوميا قد يترك آثار مختلفة على الجسم، بعضها إيجابي يدعم الصحة والطاقة، وبعضها يحتاج إلى انتباه واعتدال ، ولذلك نستعرض لكِ أبرز ما قد يحدث عند إدراجها بشكل يومي في وجبة السحور ، وفقا لما نشر عبر موقع "realsimple"
١- فوائد تناول الجبن يوميا :
تناول كمية معتدلة من الجبن يومياً مثل قطعة صغيرة (حوالي 28–56 جرامًا) يمكن أن يوفر مصدر جيد للبروتين عالي الجودة والكالسيوم الذي يدعم صحة العظام والأسنان، ويساهم في الشعور بالشبع ويساعد على استقرار مستويات الطاقة خلال النهار ، كما تحتوي على فيتامينات A وD وE وK التي تساعد في امتصاص العناصر الغذائية ودعم وظائف الجسم المختلفة.
٢- تأثيره على الشهية والطاقة :
بسبب احتوائه على البروتين والدهون الصحية، يمكن أن يساعد الجبن في جعل وجبة السحور أكثر إشباع ، مما يقلل من الشعور بالجوع أثناء ساعات الصيام ويحد من الإفراط في تناول الطعام بعد الإفطار ، البروتين الموجود في الجبن يساهم أيضا في دعم إصلاح العضلات والحفاظ على كتلة الجسم، كما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويزيد الشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما يمنح الجسم طاقة ثابتة ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو السكريات بين الإفطار والسحور ، بالإضافة لذلك الدهون الصحية الموجودة في الجبن تدعم وظائف الدماغ وتحسن امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
٣- مخاطر الإفراط في تناول الجبن :
رغم فوائده يحتوي الجبن غالبًا على كميات عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، التي قد تؤثر سلباً على صحة القلب وتزيد مستوى الكوليسترول وضغط الدم عند الإفراط بتناوله ، كذلك الأنواع قليل الألياف، لذا الإفراط فيه قد يقلل من تناول الأطعمة الغنية بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
٤- تأثيره على الجهاز الهضمي :
قد يعاني البعض خاصة من لديهم عدم تحمل اللاكتوز من مشكلات هضمية مثل الانتفاخ والغازات أو الإمساك عند تناول الجبن يوميًا، وذلك بسبب صعوبة هضم بعض مكوّناته وعدم وجود ألياف كافية لموازنة الهضم.
٥- نصائح للاستفادة المثلى :
للاستفادة الصحية من الجبن في السحور، يفضل اختيار أنواع أقل في الصوديوم والدهون مثل الجبن الطري (مثل الموتزاريلا ) وتناولها مع أطعمة غنية بالألياف (كالخضروات أو الخبز الكامل)، والتحكم في الكمية اليومية لتجنب زيادة السعرات أو تأثيرات سلبية محتملة.