مراعاة مستويات السكر في الدم خلال الصيام هام جداً خاصة إذا كنتِ تعانين من السكري أو مقاومة الإنسولين ، وفيما يلي نستعرض بعض التوابل والصلصات التي تمنح الأطعمة نكهة لذيذة دون زيادة السكر، فإدراجها في وجبتي الإفطار والسحور يساعد على تثبيت مستويات الجلوكوز ودعم صحة القلب والهضم، ويجعل وجباتك أكثر توازن وفائدة ، وذلك وفقاً لما نشر عبر موقع "health"
1- الخردل :
الخردل منخفض السعرات وخالٍ من السكر والكربوهيدرات ، يمكن استبداله بالكاتشب عالي السكر لمنع ارتفاع الجلوكوز بعد الوجبات ، يضيف نكهة مميزة للسلطات والسندويشات، ويعد خيار مثالي للنساء اللاتي يحرصن على التحكم بمستوى السكر خلال رمضان.
2- الخل :
الخل مثل التفاح منخفض السعرات وخال من السكر المضاف ، يمكن استخدامه في تتبيلات السلطة أو تتبيل الدجاج والأسماك ، يساعدك تناوله بانتظام على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل امتصاص السكر، ما يجعله إضافة ذكية لوجبات الإفطار والسحور الصحية والمتوازنة.
3- مخلل الملفوف :
الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف غنية بالألياف والبكتيريا النافعة، مما يدعم توازن السكر في الدم وصحة الأمعاء ، تساعد الألياف على إبطاء امتصاص السكر، بينما تحسين الحساسية للأنسولين يقلل من ارتفاع الجلوكوز بعد الوجبات.
4- زيت الزيتون :
زيت الزيتون خال من السكر والكربوهيدرات، ويحتوي على دهون صحية وأحماض مضادة للأكسدة ، يساعد على تحسين مقاومة الأنسولين وتقليل الالتهاب مما يقلل خطر السكري ، يمكن استخدامه في السلطات أو الطهي أو كإضافة على الخبز، ليمنحك وجبة لذيذة وصحية دون التأثير على مستوى السكر.
5- الزبادي اليوناني الطبيعي :
الزبادي اليوناني خال من السكر المضاف ويحتوي على بروتينات تساعد على الشعور بالشبع ، يمكن إضافته للصلصات أو كوجبة جانبية مع الأعشاب والتوابل، مما يدعم التحكم في مستويات السكر في الدم ويعزز صحة الجهاز الهضمي، ويجعل الإفطار والسحور أكثر توازن وفائدة.
6- الأعشاب الطازجة والتوابل :
إضافة الخضروات الطازجة مثل البقدونس، الكزبرة، والنعناع أو التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود تمنح الأطعمة نكهة قوية بدون إضافة سكر ، تساعدك هذه الإضافات على تحسين الهضم ودعم استقرار السكر في الدم، ما يجعل وجبات رمضان صحية ولذيذة في الوقت نفسه.