تعد رولات الرقاق الطري من المقبلات السريعة واللذيذة التي تجمع بين قرمشة الرقاق وحشوة الجبن الغنية بالنكهة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة تحضيرها بكل سهولة
المقادير:
رقاق طري مقطع إلى مربعات كبيرة
جبنة فيتا
جبنة موتزاريلا
بقدونس مفروم
نعناع ناشف أو طازج مفروم
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
-يقطع الرقاق الطري إلى مربعات كبيرة مناسبة للحشو.
-في وعاء يخلط جبن الفيتا مع جبن الموتزاريلا والبقدونس والنعناع جيدًا.
-توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل قطعة رقاق.
-تلف القطع على شكل رولات مع إغلاق الجانبين جيدًا.
-تقلى الرولات في زيت ساخن غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
-ترفع من الزيت وتقدم ساخنة.
وبالهناء والشفاء..