الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الداكنة للشيف هدى مخلوف .. حضريها بأقل المكونات و وفري في الوقت و المجهود ثم قدميها لضيوفك مع الشاي و القهوة
مقادير الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الداكنة:
١كوب زبدة
٣/٤ كوب سكر ابيض
٣/٤ كوب سكر بني
٢ بيض كبير
ملعقة و نصف صغيرة ڤانيلا مركزة
٢كوب وربع دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات
ربع ملعقة ملح
كوب و نصف رقائق شيكولاته على حسب الرغبة
طريقة تحضير الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة الداكنة:
نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هش وكريمى ثم نضيف البيضة الاولى ونخفق حتى تختفى ثم نضيف البيضة التانية والفانيلا ونخفق حتى تختفى.
نضيف الدقيق وبمجرد ان يمتزج الخليط نتوقف عن الخفق ونضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب بمعلقة خشبية حتى تختلط مع الخليط لا نبالغ فى تقليب الخليط للحصول على كوكيز هش.
نسخن الفرن قبل العمل ونضع الكوكيز على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥دقيقة حتى يصبح لونه ذهبى من الحواف.
اخرجه من الفرن واتركه فى صينية الخبز حتى يبرد تماما ثم احتفظ به فى علبة محكمة الغلق لحين تقديمه.