مقادير البسبوسة:

2 1/3  كوب سميد

 نص كوب سمن بارد

¼ 4 كوب عسل جلوكوز "

 ¼  كوب حليب

3/4 كوب سكر

 كوب جوز هند

2 ملعقة سمنة

1 ملعقة طحينة

 

 

طريقة تحضير البسبوسة:

 

في اناء على النار ضعي اللبن و العسل و ½ كوب السمن و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.

عندما يسخن المزيج ضعي السكرو قلبي حتى تمام الذوبان ثم ضعي جوز الهند و قلبي.

ضعي السميد على الخليط و قلبي.

في صينية مقاس 28 ضعي 2 ملعقة كبيرة سمنة و الطحينة و افرديها في الصينية جيدا.

ضعي خليط السميد في الصينية و افرديه جيدا في الصينية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم ضعي عليها اللوز و قطعيها ثم ضعيها في الفرن مرة اخرى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

 

لعمل الشربات :

ضعي 1 ¼ كوب ماء و 1 ¼ كوب سكر في اناء على النار و قلبي ثم  اتركيه يغلي ثم اضيفي ½ ليمونة معصورة.

ضعي الشربات المغلي على البسبوسة و وزعيها عليها حتى تصبح طرية.

قدمي البسبوسة و بالهنا و الشفا.