نقدم لك طريقة عمل كاليزوني السجق الشرقي، استمتعي به مع أسرتك.

المقادير:

5 اكوب دقيق

2 كوب ماء 

 2 ملعقة  كبيرة سكر

ملعقة  كبيرة خميرة

حبة  فلفل أخضر حلو 

رشة فلفل اسود 

رشة ملح

بصلة 

نصف  كيلو سجق شرقى 

نصف  كوب زيت عباد شمس

نصف  كوب جبنة موزريلا

نصف  كوب جبنة رومي

ربع  كوب لبن بودرة

ربع  كوب كاتشب

طريقة التحضير :

تخلط  2 كوب دقيق والماء والسكر والخميره والملح والفلفل ماعدا الزيت و 3 أكواب دقيق ونتركها 10 دقائق تتخمر ثم نضيف الزيت والدقيق المتبقي وتعجن جيدا حتي تصبح عجينة ناعمة الملمس.

يشوح السجق ثم نضيف له البصل والفلفل والملح والفلفل الأسود ويضاف  الكاتشب ونقلب حتى النضج  ونرفع من على النار ونتركها تبرد قليلا تدخل الفرن على درجة حرارة 280.

يقسم  العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونفرد كل منهم بالنشابة لتصبح رقيقة.

نضع قليلا من الحشو وقليلا من الجبن الرومي والموتزاريلا ونلفها رول ونضغط عليها قليلا وهكذا حتى ننتهي من الكمية.

نرصها في صينية مدهونة زيت وندهن الوجه كاتشب وندخلها الفرن حتى تمام الخبز ثم تقدم مع صوص الكاتشب.