إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوب حمص شام منقوع فى ماء - 3 ملاعق راشى (طحينة ) - 3 فصوص ثوم مفرومة - ملعقتا زيت - عصير ليمونتين - ملعقة (ملح - كمون - فلفل أسود - شطة - كركم) - بقدونس وحبات حمص مسلوقة للتزيين.
الطريقة:
- يسلق الحمص فى ماء ويهرس جيدا ثم تضاف الطحينة, الليمون, الثوم ونصف كوب ماء ساخن ويتبل الخليط ويخلط جيدا ويزين الطبق بالبقدونس وحبات الحمص ويقدم.